La frittatina.

Buon pomeriggio a tutti,

quella di oggi non è una ricetta, non posso definirla tale, ma solo un'idea in più per fare la frittata, nasce dall'esigenza di consumare degli ingredienti che ho utilizzato per fare un'altra pietanza, che non ho ancora postato, so che penserete che senso ha pubblicare prima questa e poi quella, ma ho una spiegazione, il 28 scade il contest della mia amica Federica, che è amica dell'uovo, ormai lo conoscete tutti vero????, spero che lei la considera una ricetta degna del suo contest.............

Adesso vi saluto e vi auguro una buona giornata.

Ingredienti:

Uovo

Pangrattato

Sale

Peperoncino

Basilico, io ho usato quello sott'olio, che trovate qui

Prosciutto cotto

Olive nere

Mozzarella

Olio per friggere

Tagliare il prosciutto ed le olive nere, metterli in una ciotola, a parte sbattere l'uovo con il sale, successivamente aggiungere il peperoncino, un cucchiaino di basilico ed il pangrattato, amalgamare il tutto. In una padella mettere l'olio e farlo riscaldare, versare l'uovo, farlo cucinare, a fiamma media, girare la frittatina condirla con le olive ed il prosciutto ed alla fine mettere la mozzarella, spegnere la fiamma per sciogliere la mozzarella per qualche minuti e servire.