Ricetta rotolo con prosciutto ed emmental, in salsa all'aceto di pomodoro

Buongiorno e buon giovedì, riprendo con un nuovo post, anche se il pensiero va sempre alle popolazioni colpite dal terremoto, ma dobbiamo andare avanti e ripartire, quindi come sempre vi propongo una mia ricetta, oggi un secondo, ulteriore esperimento, non avevo mai utilizzato l'aceto di pomodoro, devo ammettere che mi impauriva il gusto che avrebbe dato, invece mi sono ricreduta al primo boccone, mi è piaciuto moltissimo, vi invito a provarlo, vi abbraccio e vi auguro una buona giornata, Fabiola.

Ingredienti:

• 350 Gr di tritato di maiale
• 3 fette di prosciutto
• 1 scalogno
• 100 Gr di emmental 
• 1 uovo
• Latte
• Sale
• Peperoncini
• Insaporitore per carni in umido e brasati Ariosto
• Una manciata di parmigiano
• 
  

per la salsetta:

• 1 scalogno
• 30 Gr di olio d'oliva 
• 2 cucchiai di aceto di pomodoro Mutti
• Brodo vegetale
• Vino bianco
• Acqua
• 1 cucchiaio di maizena

*procedimento con il bimby

In una ciotola unite, il tritato, l'uovo, sale, latte, parmigiano, peperoncini, insaporitore amalgamate per bene, in un foglio da carta da forno, versare l'impasto e appiattirlo con le mani, formate un cerchio, disponete le fette di prosciutto, l'emmental tagliato a tocchetti e lo scalogno sminuzzato, arrotolarlo per bene e riponetelo nel varoma. Aggiungete nel boccale lo scalogno affettato e l’olio 3 minuti 100° vel 2. Versate il vino, l’acqua e il dado 3 min 100° vel 1. Posizionate il varoma sopra il boccale cuocete 25 minuti temperatura varoma vel 1. Terminata la cottura, trasferite il rotolo in un piatto da portata. Nel sugo rimasto unite l'aceto di pomodoro, e la maizena, cuocere la salsa 3 minuti temperatura varoma vel 3. Irrorate il rotolo con la salsa e servire.

* procedimento senza bimby

In una ciotola unite, il tritato, l'uovo, sale, latte, parmigiano, peperoncini, insaporitore amalgamate per bene, in un foglio da carta da forno, versare l'impasto e appiattirlo con le mani, formate un cerchio, disponete le fette di prosciutto, l'emmental tagliato a tocchetti e lo scalogno sminuzzato, arrotolarlo per bene e riponetelo  in una teglia da forno, cuocete a 200° per 25 minuti, avvolto nella carta da forno bagnata. Nel frattempo preparate la salsetta, in una padella, fate soffriggere lo scalogno nell'olio d'oliva, a parte preparate il brodo vegetale, unendo acqua ed il cucchiaio di brodo, mantenete caldo, appena lo scalogno è appassito aggiungete due mestoli di brodo e fate cuocere a fiamma bassa, quando la salsetta si è ristretta unite la maizena e l'aceto di pomodoro, mescolate per bene e spegnete la fiamma. Irrorate il rotolo con la salsetta, e servite.

Aiutiamo l'Emilia

Passate parola!

EMERGENZA TERREMOTO - INFORMAZIONI UTILI -
AGGIORNATE QUESTO DOCUMENTO O IL POST PER AGGIUNGERNE - GRAZIE.
Numerico Unico Della Protezione Civile per Assistenza  zona Terremoto
            059-200200    
­­­­­­­­­­­­­­­­­­­___________________________________________________________________
Per le persone delle zone danneggiate dal sisma bisognose di ospitalità.
l'Hotel Diana di Ravenna e' a disposizione. Servizio gratuito.
Tel.             0544- 39164    
http://www.hoteldiana.ra.it/
* FINALE EMILIA
Casa Temporanea Residence (Bologna) ospita gratuitamente gli sfollati.
Tel.              051-3140549    


______________________________________________________________________________________
Si cercano professionisti (es. ingegneri, architetti) per aiutare nell'emergenza.
Chi può dare disponibilità, contattare la Polizia Municipale di Mirandola.


Tel.             0535/611039      ,             800/197197    


L'ordine degli ingegneri di Modena disponibile a visionare gratis le crepe nelle case. Tel. 059223831 mail segreteria@ing.mo
___________________________________________________________________
Chi nella zona colpita dal terremoto avesse possibilità di aiutare le persone senza più una casa si metta in contatto con le radio locali come Radio Stella (www.radiostellaweb.it o RadioStella)
CONTATTI :
Sede di Modena
Via Giardini, 476 – 41124
Modena


Tel.              059-343060    
Fax  059- 355113
Sms             333- 5077553    
_________________________________
PUNTI DI  RACCOLTA BENI DI PRIMA NECESSITA'
* BASSA MODENESE
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=395207710522110&set=o.383149371732020
* PAVULLO
Presso la Croce Verdeo via Matteotti 2/B vicino al polo scolastico
* MIRANDOLA
Aggiornamento del Sindaco Maino Benatti
Grazie a tutti per l'aiuto che state dando al personale del Comune in questo momento.
Vi ricordo: per aiuti (cibi non deperibili, vestiti) in piccole quantità, telefonare prima
al  N. Tel.             0535/24014    
*MONTALE RANGONE
Raccolta di beni di prima necessità presso il centro civico/bibiloteca di Via Zenzalose
Saremo presenti nella giornata di Sabato 26 maggio dalle ore 17 alle ore 19.
Info al numero             347/4314695    
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COME PRIVATI O PICCOLE AZIENDE NON POTETE CONSEGNARE NULLA ALLA PROTEZIONE CIVILE DI MODENA IN STRADA POMPOSIANA A MARZAGLIA NUOVA!!


Portate i vostri generi alimentari e non alimentari separati per favorire il lavoro di chi si prende carico dello stoccaggio e della consegna nei centri segnalati o presso i campi allestiti nelle varie località. Fate girare queste informazioni!!!


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CONTO CORRENTE PER LE ZONE COLPITE
E' attivo un conto corrente per raccogliere risorse da devolvere alle persone colpite dal terremoto: intestazione "Provincia di Modena Interventi di solidarietà", codice Iban IT 52 M 02008 12930 000003398693, indicare la causale "terremoto maggio 2012"

ANNUNCI ALBERGATORI PER I TERREMOTATI:
Vista la Gravità della situazione mettiamo a disposizione gratuitamente camere presso il nostro albergo.

HOTEL SPORTING - CAMPAGNOLA EMILIA (RE) TEL. 052275484 - 3923556690.
Michele e Walter. ( Michele Brioni)
Holiday Inn Ravenna, Via Enrico Mattei 25,             0544-455902    

Hotel Astra (Ferrara), Viale Cavour 55, CAP 44121, tel.             0532-206088      

Hotel Sporting di Campagnola Emilia (Reggio Emilia), tel.             0522-75484                   392-3556690      

Don Alberto di Argelato (BO), via Funo 14, ospita sfollati. Alberto.maria.d@alice.it tel.             051-861505                   333-5227908                   338-3879861      

Hotel Commodore Cervia, via Lungomare Grazia Deledda 126, CAP 48015, Cervia (Ravenna)
            0544-71666    

Hotel Perla Verde Milano Marittima, viale 2 Giugno 144, CAP 48015 Milano Marittima (Ravenna)             0544-994014      

Hotel President Cervia, via Irpinia 16, CAP 48015, Cervia (Ravenna),             0544-987470      

POTREBBERO SERVIRE DONAZIONI DI SANGUE PER I FERITI, ecco le sedi AVIS locali

http://www.avis.it/usr_view.php/ID=1403/id_regione=8#risultati_sedi
A MODENA SERVE SANGUE ZERO NEGATIVO

IN OGNI CASO C'E' BISOGNO DI:
- ACQUA, tanta acqua
- Posate, bicchieri, piatti di plastica
- Doccia schiuma, shampoo, dentifricio, spazzolini
- Carta igenica, assorbenti, lenzuola, federe
- Stracci per il pavimento, spazzolone, secchi, mocio e secchi per il mocio, guanti di plastica per pulizie e servizi igenici, detersivi per bucato a mano e lavatrice

Per i bambini:
- Latte in polvere, pannolini per neonati e bambini più grandi


            059 200200    
è il numero della protezione civile per assistenza nella zona di Modena.


Chi volesse dare la propria disponibilità come volontario e mettersi a disposizione come forza lavoro è necessario che si metta in contatto con le associazioni che fanno parte dell'albo del volontariato, in alternativa può contattare l'ufficio provinciale che se ne occupa al numero 059200300

_____________________________


Per favore chi non ha problemi non usi il cellulare.

Linee sovraccariche rallentano gli aiuti.

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Nelle zone coinvolte dal terremoto togliete le password delle wifi.

Le reti cellulari non funzionano.



NUMERI DI EMERGENZA:
- Ferrara: 0532771546
- Modena: 059200200
- Mirandola: 0535611039
- San Felice: 800210644
- Cento: 3332602730

Telefono:             0535 49806       cellulare per urgenze             329 3179600      
mail: polizia.municipale@comune.cavezzo.mo.it


Comune di Cento: il nr verde non funziona x aiuti chiamare 3332602730

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Il Comune di Mirandola cerca professionisti: ingegneri, architetti.
Contattare la P. Municipale:             0535/611039      ,             800/197197      .



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Appello ai cittadini: aprite le reti wi-fi per migliore copertura delle zone colpite, aiutando così i soccorsi....


Mentre per chi volesse è attivo il numero 45500 per inviare SMS e donare 2 euro.


Agli amici ed amiche blogger sentitevi liberi di copiare il post e condividerne i contenuti ovunque.

donazioni  http://unsorrisoperlemilia.blogspot.it/

Ricetta fusilli funghi e prosciutto

Buongiorno!!!!!!!!!!!! Eccomi con un  primo dopo avervi proposto due dolci consecutivamente, ricetta leggera,  e gustosa, light non vuol dire che non può essere sfiziosa, questa era il mio obiettivo, credo di essere riuscita nell'intento...vi lascio a questi fusilli augurandovi una serena giornata, baci Fabiola.

Piatto e forchetta Villa d'este

Ingredienti:

• 180 Gr di fusilli 
• 300 Gr di fughi prataioli
• 80 Gr di prosciutto
• Una manciata di parmigiano
• Sale 
• Peperoncino
• 2 spicchio d'aglio
• Olio d'oliva 

Come prima cosa pulite, lavate ed affettate i funghi, trasferiteli in una padella antiaderente, ho usato Risolì, aggiungete uno spicchio d'aglio e fateli cuocere a fiamma bassa per 15 minuti. In un'altra padella fate rosolare l'aglio nell'olio, aggiungete il prosciutto, tagliato a strisce, cuocete per un paio di minuti, salate e pepate, unite i funghi ed ultimate la cottura. Portate a bollore l'acqua, salata,  per la cottura della pasta, cuocetela e scolatela al dente, unite il condimento e fate saltare a fiamma vivace, aggiungete una manciata di parmigiano e del prezzemolo, servite.

Rimettiamole in gioco il vincitore di Maggio

Buongiorno e buon lunedì, riprendiamo la settimana con il vincitore del mio giochino per il mese di Maggio, prima di passare alla premiazione, voglio ringraziare chi partecipa, so che non è facile stare dietro a tutti i contest, figuriamoci il mio che non ha neanche i premi, sono comunque felice che qualcuno ha l'impegno di rimettersi in gioco e di divertirsi con me. 

Vi auguro una buona settimana, baci Fabiola.

IL 1° POSTO VA A FRANCESCA, CON IL SUO CRUMBLE DI FRAGOLE E BANANE AL RISO SOFFIATO E CIOCCOLATO FONDENTE , QUI, IL POST PRECEDENTE

Non ho parole, guardare il vecchio post, mi fa pensare, ma di quanto è migliorata!!!! Insomma la vittoria è strameritata, brava, e grazie;

L PREMIO PER L'ORIGINALITà NELLA REINTERPRETAZIONE DEL PIATTO VA DAULY, CON TORTA ALLO YOGURT SIMIL CAMEO NEL BICCHIERE, QUI IL POST PRECEDENTE

Direte, sempre lei???, si, vi rispondo, a parte l'impegno che mette nel partecipare, ha un modo di ripresentare le vecchie ricette che mi sorprende ogni volta, originale e fantasiosa, brava, e grazie;

IL PREMIO PER LA MIGLIOR PRESENTAZIONE FOTOGRAFICA VA A GIULIA CON LA MOUSSE DI LIMONE, QUI IL POTS PRECEDENTE





Bella la nuova presentazione, mi ha colpito questa foto per il gioco di luce, tutto perfetto, composizione e risultato della ricetta, brava, e grazie.


Adesso passo la parola a Francesca.........

Groupon: offerta cena argetina

Buon pomeriggio lettori, oggi sono qui per parlarvi di un nuovo modo di fare shopping on line, con offerte imperdibili, Groupon, potete trovare offerte di ogni genere con notevoli risparmi. Oggi vi parlo dell' Esclusiva cena di carne argentina per 2 persone al ristorante El Gaucho, qui, trovate l'offerta, per chi ama questo tipo di cucina o per chi vuole provare nuovi gusti è l'occasione giusta, quindi che aspettate approfittatene.....

un anticipazione del locale che troverete e delle meraviglie che si possono gustare

GOLOSI ANCHE SENZA GLUTINE: Semifreddo coppa del nonno, con cioccolato e granella di mandorla

Buongiorno e buona domenica, oggi io ed un gruppo di foodblogger dedichiamo i nostri post interamente, alla giornata dedicata alla celiachia, di seguito troverete un vademecum su come comportarsi con un celiaco a cena:

Premesso che la celiachia è una malattia e non un capriccio, l’unica cura possibile, ad oggi, è l’astensione dai cibi glutinosi! Dico ciò perché si capisca bene che chi è celiaco è COSTRETTO a mangiare senza glutine e non gli fa piacere, perché è molto dannoso per il suo organismo. Quindi ci sono cibi IN (permessi) e cibi OUT (vietati). La cosa più semplice da fare è preparare un menù che possa andare bene per tutti, così non vi stresserete a preparare più pietanze, con risultati, il più delle volte deludenti. Per preparare cibi che possano mangiare tutti, quindi anche i celiaci, bisogna sapere quali sono i cibi consentiti e quelli vietati. Qui troverete un elenco molto utile  (http://saporiesaporifantasie.blogspot.it/p/celiachia-for-dummies.html)

Anche se l'elenco può sembrare lungo c'è un modo abbastanza semplice per capire se un cibo è senza glutine. Basta leggere attentamente le etichette! Adesso poi la normativa prevede che sia scritto a chiare lettere e, nei prodotti esteri, è sempre specificato se può contenere tracce di glutine. Infine, se un prodotto porta la spiga sbarrata sulla sua confezione è certificato dall’AIC ed è garantito per i celiaci.

REGOLE PER EVITARE CONTAMINAZIONI in casa:

1. Lavare mani, superfici, utensili sporchi di farina, possibilmente in lavastoviglie e accuratamente;

2. Usare la carta forno per le teglie e tutti quegli utensili (come piastre) dove hanno cotto cibi col glutine;

3. Se volete cucinare la pasta per un celiaco, l’acqua deve essere pulita, il cucchiaio con il quale mescolate la pasta senza glutine a parte, il sale nuovo o comunque non quello contaminato dal cucchiaio “sporco” di acqua della pasta col glutine;

4. Evitare di infarinare i cibi, anche quelli degli altri, così eviterete grande fonti di stress; se proprio dovete non mettete nella stessa padella o teglia le due preparazioni;

5. se usate una griglia e avete della carne impanata, grigliate prima quella del celiaco (senza panatura) e poi tutto il resto;

6. non addensare salse, ecc. con farina. Usate la fecola per tutti e sarà più semplice!

7. non appoggiate il cibo su cibi col glutine o dove sia stato cibo col glutine. Ad esempio il pane del celiaco non mettetelo insieme a quello col glutine o nello stesso contenitore anche senza che l’altro sia presente;

8. anche per l’olio di frittura valgono le stesse regole, prima friggete il cibo senza glutine e poi tutto il resto; in ogni caso non utilizzate quello già usato in precedenza contaminato!

9. Se avete dei dubbi sulla composizione dei cibi… non usateli!

Ecco la mia proposta: Semifreddo coppa del nonno, con cioccolato e granella di mandorla

Ingredienti:

• 500 Ml di panna fresca
• 100 Gr di zucchero a velo
• 10 Gr di caffè solubile
• Granella di mandorla
• Kroccant Fabbri

Come prima cosa, riponete la panna già fresca di frigo nel congelatore per mezz'ora. Nel boccale del bimby lo zucchero ed il caffè, frullate 10 secondi velocità turbo. Inserita la farfalla, versate la panna e montate 2 minuti e mezzo velocità 4. Versate il composto ottenuto in uno stampo da plumcake, ho usato Pavoni, mettete nel congelatore per almeno 2 ore. Passato il tempo sformate, mettete il semifreddo nel piatto di portata, decorate con il kroccant e la granella, servite.

Di seguito gli altri spunti dei miei colleghi:

Cardamomo & co. Torta al cacao leggerissima http://saporiesaporifantasie.blogspot.com
TataNora - Riso, bisi e prosciutto cotto http://tatanora.blogspot.it/
Profumi & Sapori - Parfait alle mandorle http://noidueincucina.blogspot.com
Francesca Antonioli - Farinata http://scorribandeincucina.blogspot.com
Fabiola Palazzolo - semifreddo alla coppa del nonno, con cioccolato e granella di mandorlahttp://www.olioeacetoblog.com/
Simonetta Nepi: Torta alle perehttp http://glu-fri.blogspot.com.ar/
Carlotta Negro: biscotti con lemon curd http://ipasticciditotta.blogspot.com
la valigia sul letto: pollo in crosta di pinoli con salsa allo zafferano http://roberta-lavaligiasulletto.blogspot.com/
Murzillo Saporito http://www.murzillosaporito.com/: Calici di yogurt variegati al gelso
Se cucino....sorrido: capresi all'olio EVO http://secucinosorrido.blogspot.it/
SexAndTheKitchen: menù gluten free
http://sexandgiuliaskitchen.blogspot.it/
Giulia: http://sghimbesciespatasciati.blogspot.it/: torta di pesche (dolci)
cucchiaio e pentolone: risotto con riduzione al lambrusco e sfoglie di salame http://cucchiaioepentolone.blogspot.it/
la cucina di mamma: gelato e biscotti ai fiori di sambuco http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.it/
In Gloria's kitchen: cupcakes alla ciliegia http://ingloriaskitchen.blogspot.com
Anna Lisa di Senza Glutine per tutti i gusti Focaccine salate alle ciliegie e rosmarinohttp://senzaglutinepertuttiigusti.blogspot.it/http://senzaglutinepertuttiigusti.blogspot.it/
Victoria sponge con crema di fragole: http://laginestraeilmare.blogspot.it/
Felix Un cuore di farina senza glutine Minestra di riso Asparagi http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.it/
Elisa Baker : pomodori verdi fritti www.cuocicucidici.blogspot.com
Silvia mazzoni: pancakes di zucchine e crumble di fragole http://aromadilimone.blogspot.com
Rosaria Orrù: Arachidi interrate http://www.sosidolcesalato.blogspot.it/
Il Gamberetto: Crumble di ciliegie http://ilgamberetto.blogspot.com
La Gaia Celiaca: Soffio di Amaretto http://lagaiaceliaca.blogspot.com/
Assaggi di viaggio: Pancakes con farina di mais http://assaggidiviaggio.blogspot.it/
Therese Caruana: Scaloppine gorgonzola e speck http://fornelliprofumati.blogspot.it/
@nna: Sfere di Ciocco-Cola... http://unpodibricioleincucina.blogspot.it/Marilena:
Torta kinder pinguì rivisitata http://saporiglutenfree.blogspot.comSpuntine
Risotto con indivia e patate. http://spuntiespuntinisenzaglutine.blogspot.it/

I pasticci di zio piero http://ipasticcidelloziopiero.blogspot.it/

Araba felice in cucina http://arabafeliceincucina.blogspot.it/

Ricetta cupcakes al limone

Buongiorno e buon venerdì, la giornata comincia con un sole meraviglioso....ed io per completarla vi propongo un dolcetto per continuarla alla grande. Oggi è l'ultimo giorno per potere partecipare al mio giochino, vi aspetto.....

Vi auguro una buona giornata, baci Fabiola.

Ingredienti per 12 cupcakes:

• 80 Gr di farina con lievito Molino Rossetto
• 1 pizzico di sale
• 120 Gr di burro a temperatura ambiente 
• 80 Gr di zucchero
• 1 uovo a temperatura ambiente
• 60 Ml latte a temperatura ambiente
• Buccia di limone grattugiata

per il frosting:

• 60 Gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente 
• 150 Gr di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di latte

per decorare:

• granella di zucchero colorata

*procedimento bimby

Inserire nel boccale la farfalla, unite burro e zucchero, azionate 2 minuti velocità 3, aggiungete l’uovo e fate amalgamare per bene, con le lame in movimento, aggiungete il latte  e man mano la farina, il pizzico di sale, e la buccia di limone grattugiata, in tutto lavorate per non più di un minuto. Appena avete ottenuto una mousse, riempite i pirottini per 3/4, ed infornate a 180° per 15 minuti. Nel frattempo preparate il frosting, nel boccale pulito unite mettete la farfalla, mettete zucchero a velo e burro, lavorate a velocità 4 per 2 minuti. Appena i cupcakes sono pronti, fateli raffraddare e decorate con il frosting, e lo zucchero.

*procedimento senza bimby

In due ciotole separate unite in una i solidi, farina, sale e buccia di limone, ed in un'altra, l'uovo con lo zucchero,  lavorate, con le fruste elettriche, unite il burro ed il cucchiaio di latte, continuate a lavorate per altri 2 minuti,  unite i due composti amalgamate per bene, riempite i pirottini per 3/4, ed infornate a 180° per 15 minuti. Nel frattempo preparate il frosting, con le fruste elettriche lavorate il burro con lo zucchero, per 3 minuti finchè non si forma un composto omogeneo. Appena i cupcakes sono pronti, fateli raffraddare e decorate con il frosting, e lo zucchero.

Ricetta cavatappi al profumo di basilico

Buongiorno e buon mercoledì, leggendo il titolo del mio post, si pensa basilico=estate, almeno per me il profumo di basilico mi riporta alle giornate di caldo, invece mentre scrivo questo post, piove a dirotto, e non scherzo, mahhh, è strano, direi molto strano....vedere la pioggia da queste parti e sopratutto in questo periodo. Ritornando alla ricetta di oggi, un formato di pasta particolare, con un condimento molto gustoso e come sempre, facile da fare, spero di avervi dato un idea per il pranzo, vi auguro una serena giornata, baci Fabiola.

Ingredienti:

• 1 confezioni di pasta "u cavatappi"
• 200 Gr di salsiccia
• 1/2 cipolla bianca
• 150 Gr di ricotta
• Olio d'oliva
• Vino bianco
• Sale
• Peperoncino
• Basilico
• Una manciata di parmigiano

In una padella antiaderente, ho usato illa,  fate soffriggere la cipolla, tritata, nell'olio d'oliva, appena è appassita unite la salsiccia privata del budello, man mano che mescolate schiacciatela con un cucchiaio di legno, sfumate con il vino bianco, nel frattempo portate l'acqua per la cottura della pasta, a bollore, salate e pepate la salsiccia, se serve aggiungete qualche mestolo di acqua di cottura, fate cuocere con il coperchio 10 minuti, passato il tempo se è necessario, continuate la cottura finchè l'acqua si sia asciugata, a parte tritale le foglie di basilico e unitele alla ricotta amalgamando per bene. Cuocete la pasta scolatela al dente, versatela nel condimento unite la ricotta ed il parmigiano fate saltare per qualche minuto, amalgamando per bene e servite.

Ricetta polpettine di tonno

Buongiorno!!!!!!!! Piove, si fine maggio e piove, assurdo!!!!! Ormai ci stiamo abituando a questo tempo pazzerello, la cosa strana sono le temperature, basse per questo periodo. Oggi vi propongo le polpettine di tonno, mai fatte in vita mia, adesso mi chiedo il perchè, sono un finger food molto gustoso e facile da fare, ed io che non me le sono perse per tutto questo tempo, ma adesso che le ho scoperte non le lascio più. Vi auguro una buona giornata, baci, Fabiola.

Ingredienti per 10 polpettine:

• 2 lattine di tonno all'olio d'oliva Mareblù
• 3 fette di pancarrè
• Una manciata di parmigiano
• Origano
• Insaporitore per pesce Ariosto
• Peperoncino
• Latte
• Impan Ariosto
• Olio per friggere

In una ciotola unite il tonno, le fette di pancarré sbriciolate, il parmigiano, peperoncino, origano. l'insaporitore, latte, amalgamate per bene, formate le polpettine e passatele prima nel latte e poi nell'impan. Friggetele in olio bollente e servite ben calde.

Ricetta muffin con arancia e pinoli

Buongiorno e buon lunedì, ricomincia una nuova settimana, riprendo anch'io la mia rubrica, Cominciamo con qualcosa di dolce...., purtroppo l'ho abbandonata da un pò, per diversi motivi che un tempo ritenevo importanti, ma visto che sto prendendo di nuovo in mano il mio blog, il mio spazio, le vecchie abitudini ritornato, quindi oggi vi propongo un dolcetto, un mix di ingredienti, che non avevo provato prima, mi è piaciuto il loro accostamento, che ripeterò..vi lascio augurandovi una buona giornata, vi ricordo il mio giochino scade il 25 vi aspetto, baci Fabiola.

Ingredienti per 5 muffin:

• 70 Gr di latte
• 60 Gr di burro
• 40 Gr di zucchero
• 20 Gr di pinoli
• Succo di un'arancia
• 1 uovo
• 150 Gr di farina con il lievito  Molino Rossetto
• 1 pizzico di sale
• Zucchero a velo
• Scorze di arancia per decorare 

*procedimento con il bimby.

Nel boccale mettete i pinoli e azionate 20 secondi velocità 8, trasferiteli in una ciotola. Versate nel boccale il latte, e scaldate 2 minuti 37° velocità 1. Aggiungete il burro, zucchero e l'uovo, frullate 20 secondi velocità 4. Unite la farina, un pizzico di sale, i pinoli, e il succo d'arancia, impastate 15 secondi velocità 5. Versate l'impasto nei pirottini, trasferiteli nello stampo per muffin, ho usato Guardini, infornate a 180° per 15 minuti. Sfornate appena sono freddi spolverate con lo zucchero a velo e decorate con le scorze di arancia.

*procedimento senza bimby.

Frullate nel mix i pinoli e metteteli da parte. In una ciotola unite l'uovo e lo zucchero frullate con le fruste elettriche, aggiungete il succo d'arancia, il latte ed il burro fuso, continuate a lavorare, in un'altra ciotola unite la farina, il sale ed i pinoli tritati, mescolate, unite i due composto amalgamate per bene. Versate l'impasto nei pirottini, trasferiteli nello stampo per muffin, ho usato Guardini, infornate a 180° per 15 minuti. Sfornate appena sono freddi spolverate con lo zucchero a velo e decorate con le scorze di arancia.

Con questa ricetta partecipo al contest di Pecorella di marzapane

Ricetta budino salato di patate all'origano con pesto alla siciliana

Buondì e buona domenica, prima di presentarvi la mia ricetta, volevo fermarmi e ricordare le vittime dei due eventi che hanno colpito la nostra Italia in queste ultime ore, non voglio far polemica per quanto riguarda l'attentato di Brindisi, non è il luogo adatto, ma voglio solo ricordarle, che riposino in pace. 

La ricetta di oggi sempre dedicata al MTC di maggio, questa volta protagoniste le patate, con un pesto molto gustoso, vi lascio augurandovi una buona giornata, baci Fabiola.

Ingredienti per 2 budini:

per il budino:

• 2 patate medie
• Origano
• Una manciata di pecorino
• 2 cucchiai di yogurt magro
• Sale
• Peperoncino

per il pesto alla siciliana:

• 100 Gr di polpa fine
• 20 Gr di pinoli
• 20 Gr di mandorle
• Basilico
• Prezzemolo
• 1 spicchio d'aglio
• Sale
• 30 Gr di olio d'oliva

per le gallette:

• 50 Gr di farina 
• 50 Gr di pecorino
• 50 Gr di burro

Come prima cosa lavate e bollite le due patate, appena sono cotte pelatele e mettetele nel mix a pezzettoni, unite l'origano, il pecorino, lo yogurt, sale e pepe, frullate finchè non si forma una crema, versate il composto in uno stampo per muffin, ho usato Pavoni, cuocete a bagno maria per 20 minuti a 180°. Nel frattempo preparate le gallette, in un mix, io ho usato il bimby, unite burro, farina e il pecorino, tritate per bene, 1 minuto velocità 5, prendete il composto, lavoratelo per un minuto con le mani, stendetelo su carta da forno e dopo averlo steso, ricavate le gallette di pecorino, io ho deciso di dargli questa forma a fiore, spesse, riponete in una teglia ricoperta da carta da forno, mettete a cuocere le gallette per 10 minuti a 200°. Per finire preparate il pesto, nel mix unite, aglio, pinoli, mandorle, basilico e prezzemolo tritate, unite la polpa e l'olio d'oliva, aggiustate di sale, tritate nuovamente. Sformate i budini, servite con il pesto e le gallette, decorate con i pinoli.

Rimettiamole in gioco e Passion fruit

Oggi avrò problemi di linea, quindi vi lascio un post super veloce per ricordarvi il mio giochino che scade il 25 Maggio, tema I DOLCI AL CUCCHIAIO

ed il contest Passion Fruit, insieme alla mia socia Debora, che scade il 17 Giugno

vi aspetto non mancate.....baci Fabiola.

Ricetta melanzana ripiena

Buongiorno, lettori!!!!!! Oggi vi propongo un secondo, o meglio dire un piatto unico, ancora protagoniste le melanzane, le amo in tutte le salse quindi per oggi vi posto questa versione, spero vi piacciano. Vi auguro una buona giornata, un abbraccio Fabiola.

Ingredienti:

• 1 melanzana
• Pomodori di collina 
• Sale con origano Sikelia
• 50 Gr di mozzarella
• Olio per friggere
• Basilico
• 1 scalogno
• Una manciata di parmigiano

Come prima cosa, svuotate la melanzana, e mettete da parte la polpa. Lavatela e conditala con il sale, mettete a scolare, nel frattempo tagliare a cubetti la polpa che avete messo da parte, salatela e mettete a scolare. Riprendete la melanzana, trasferitela in una teglia da forno, ed infornate a 200° per 15 minuti, controllate al cottura, se serve fate cuocere per altri 5 minuti, appena è cotta mettete a raffreddare. Nel frattempo friggere i cubetti di melanzana in olio bollente, e metteteli a scolare. In una ciotola unite: i pomodorini, precedentemente scolati, tagliati in due, lo scalogno tagliato finemente, il parmigiano, il basilico a pezzettini, le melanzane fritte e metà della mozzarella tagliata a cubetti, amalgamate per bene, riempite la melanzana ed infornate per 10 minuti a 200°, sfornate aggiungete la mozzarella rimasta e servite appena si è sciolta.

Partecipo al contest del blog Fiordirosmarino

ed al contest di Dauly

Ricetta arancini al burro

Buongiorno e buon venerdì. Siamo arrivati già all'ultimo fine settimana di Marzo, ed anche questo mese sta per finire. Oggi vi propongo gli arancini, devo ammettere che mi vergogno un pò, il perchè???? la motivazione è semplice, una siciliana che in due anni di blog non ha mai proposto una delle ricette tradizionali più famosa, che sicula è?? a voi la risposta. Mi scuso e con questo post cerco di rimediare.... Vi lascio augurandovi un sereno fine settimana, baci Fabiola.

Ingredienti:

• 2 L di acqua
• 1 Kg di riso Arborio 
• 1 dado vegetale
• Sale
• 1 bustina di zafferano Ariosto
• Una manciata di parmigiano
• Noce moscata
• Besciamella, la ricetta qui
• Mortadella a cubetti q.b.
• Emmental a cubetti q.b.
• Burro a cubetti q.b.
• Mozzarella a cubetti q.b.
• Pan grattato
• Acqua q.b.
• Farina q.b.
• Olio per friggere

Portate a bollore l'acqua con il sale, lo zafferano, il dado e la noce moscata, cuocete il riso, se serve aggiustate di sale, appena tutta l'acqua di cottura si è asciugata, scolate e mettete a raffreddare, appena è quasi freddo unite il parmigiano e mescolate. Nel frattempo preparate la besciamella e lasciatela raffreddare completamente. A parte unite in una ciotola la mortadella, la mozzarella, emmental ed il burro a cubetti, aggiungete la besciamella mescolate, cominciate a formare gli arancini, con il riso ormai freddo fate uno strato sottile sul palmo della mano ricavando un incavo al centro, mettete una noce di condimento e richiudete delicatamente, dando una forma allungata nelle punte, continuate affinchè non avete formato tutti gli arancini. A questo punto preparate la lega, unendo in  una ciotola acqua, farina e sale, mescolate affinchè non ci siano grumi, le lega deve risultare molto densa. A parte mettete in una ciotola il pan grattato con un pizzico di sale. Passate gli arancini, prima nella lega e poi nel pangrattato, cercando di compattarle con le mani, friggete in olio bollente e servite calde.

Con questa ricetta partecipo al contest Geografia in tavola

Nuova SEAT Mii: scopri la Mii Experience III tappa

Oggi il mio post è dedicato a SEAT, nota casa automobilistica, presenta: la nuova SEAT Mii, un gioiello tutto al femminile, che comprende stile, tecnologia e praticità. Adatta alla guida in città, con il suo SEAT Portable System, in un unico dispositivo che riunisce, navigatore satellitare e Bluetooth fornendo le informazioni relative al lettore radio-CD-MP3 e al computer di bordo integrato. Praticamente comprende tutto quello che serve per avere un auto completa e tecnologica allo stesso tempo. Venite a scoprire il tour, dal 2 Maggio al 3 Giugno nelle principali città italiane: Milano, Roma, Bari e Palermo, saranno protagoniste e avranno la  fortuna di conoscere la nuova Seat Mini. Prossima tappa Il 18, 19, e il 20 maggio la nuova Seat Mini verrà presentata ancora una volta a Roma: in Piazza della Repubblica, dove sarà allestito un punto hospitality, e dove sarà possibile registrarsi e provare la nuova Seat Mini e vivere la Mii Experience. Il programma test drive sarà disponibile dalla mattina fino all’aperitivo, mentre in Piazza Garibaldi sarà possibile partecipare allo show cooking di Alessandro Borghese ,  noto chef che con il suo modo di cucinare conquista le donne di ogni età. Per chi invece fosse appassionato ed interessato di design, potrà seguire Andrea Castrignano, il noto interior designer che ci svelerà tutti i trucchi, segreti e i metodi per rinnovare il look delle nostre case, con stile e gusto.

Cosa aspettate visitate il sito Seat,  per scoprire quando la Mii Experience toccherà la vostra città, e non perdetevi gli show che sono in programma.

Articolo sponsorizzato

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Ricetta budini salati alla parmigiana

Buongiorno!!!!!! rieccomi qui, con un altro antipasto, fresco e veloce, complice sempre MTC, devo ringraziare Acquolina, che ha proposto questa ricetta per il mese di Maggio, mi ha fatto scoprire un piatto a me sconosciuto, il budino salato mi piace molto di più del dolce, certo ancora devo prenderci mano, di disastri ne ho fatti, con il tempo migliorerò, è bello fare accostamenti di colori e composizioni diverse, mi diverte, vi lascio alla ricetta ricordandovi il mio giochino, ed il contest, baci Fabiola.

Tovaglietta Greengate

Ingredienti:

per il budino:

• 1 melanzana
• 30 Gr di parmigiano
• 30 Gr di latte
• 1 uovo
• Sale al peperoncino
• Aglio

per la cialda:

• parmigiano

per l'olio al basilico:

• Olio extravergine di oliva 
• Foglie di basilico

per decorare:

• Pomodoro a fette
• Basilico

Pulite la melanzana, tagliatela a tocchetti, lavatela e sbollentatela per 10 minuti, mettetela a scolare, dopo averla strizzata, per eliminare l'acqua in eccesso trasferitela in una ciotola ed unite l'uovo, latte, il parmigiano e il sale, amalgamate per bene e trasferite il composto negli stampo, ho usato quelli Pavoni, cuocete in forno, a bagnomaria per 20 minuti. Nel frattempo preparate le cialde, ungete una padella antiaderente. mettete due cucchiai di parmigiano formando un cerchio, appena il formaggio si è sciolto, togliete la padella dal fuoco facendola raffreddare un pò, se si è formato qualche buchetto riempirlo con altro formaggio. Sollevate il cestino con una paletta delicatamente, ed adagiatelo sul fondo di un bicchiere per dargli la forma. Appena si è del tutto raffreddato, staccatelo e mettetelo da parte. Appena i budini sono cotti, prima di sformarli, fateli raffreddare del tutto, nel piatto di portata mettete il pomodoro tagliato a fette come base, condito con sale, adagiate la cialda, mettete al centro il budino e per finire condite con l'olio al basilico, precedentemente preparato tritando olio e basilico. Servite.

Gnocchi di semolino, con pomodorini melanzane e fontina

Buongiorno e buon lunedì, pronti per affrontare un 'altra settimana??? io si, per ricominciare vi propongo dei gnocchi di semolino, un pò insoliti, che sanno si sicilia, le melanzane ed il pomodoro la fanno da protagonisti, li ho trovati gusti e molto ma molto particolari, li rifarò molto presto, spero che vi piacciano, vi auguro una buona giornata, Fabiola.

Ingredienti:

per gli gnocchi:

• Un litro di latte parzialmente scremato
• 250 Gr di semolino
• 2 tuorli
• 20 Gr di burro
• sale
• noce moscata
• 100 Gr di parmigiano grattugiato

per il condimento:

• 1 melanzana nera
• 1 confezione di polpapiù cubettata 
• 1 scalogno
• Olio d'oliva 
• Sale con origano 
• Peperoncino
• Olio per friggere
• Una manciata di parmigiano
• 100 Gr di fontina

Come prima cosa preparate gli gnocchi, versate in una pentola il latte, ed aggiungete il sale e una grattata di noce moscata. Portate ad ebollizione e versatevi il semolino a pioggia mescolando in continuazione. A fiamma bassa, continuate a mescolare con forza finche' si otterra' un composto solido e compatto, che si stacchi dalla pentola. Spegnete il fuoco e fate intiepidire, quindi aggiungete i 2 tuorli, il parmigiano ed il burro. Aggiustate eventualmente di sale. Mescolate con forza e versate il composto in una teglia coperta con carta forno bagnata e strizzata. Appena il composto è meno caldo stendetelo con le mani e ricavate gli gnocchi,metteteli da parte. Dopo aver pulito la melanzana, lavatela e tagliatela a cubetti, salate e mettete a scolare. In una padella antiaderente, ho usato Illa, fate soffriggere lo scalogno nell'olio d'oliva, unite la polpapiù, salate e pepate, cuocete a fiamma bassa, per 20 minuti. Nel frattempo friggete le melanzane. Prendete la teglia da forno, distribuito sul fondo il pomodoro, mettete gli gnocchi, ed aggiungete nei bordi il pomodoro e le melanzane, infornate a 200° per 10 minuti, unite il parmigiano e la fontina a cubetti, passate sotto il grill per un paio di minuti, servite ben caldo.

Ricetta budini salati agli spinaci su gallette di parmigiano e crema di formaggio allo zafferano

Buongiorno, buona domenica e buona festa della mamma!!!!!!

Grazie infinite per il sostegno di tutti coloro che ieri hanno commentato il mio post, mi rincuora tutto questo, riprendo con la ricetta dedicata al MTC, sfida di Maggio, i Budini Salati, proposti dalla vincitrice, come sempre una nuova ricetta per la sottoscritta, che già a preparato la seconda versione pensando alla terza.....

vi lascio alla ricetta, una buona giornata, baci Fabiola.

Budini salati agli spinaci su gallette di parmigiano e crema di formaggio allo zafferano

Ingredienti per 4 budini:

per i budini:

• 150 GR di spinaci, io ho usato quelli surgelati
• 50 ML di latte
• 1 Uovo
• 20 Gr di parmigiano
• Sale
• Aglio

per le gallette:

• 100 Gr di farina 
• 100 Gr di parmigiano
• 100 Gr di burro

per la crema di parmigiano allo zafferano:

• 50 Gr di parmigiano
• 1/2 bustina di zafferano Ariosto
• 20 Gr di latte
• 1 cucchiaio di farina

Come prima coso scongelate gli spinaci, sbollentateli e metteteli a scolare, strizzate e trasferiteli nel mix, unite il latte, aglio, sale e parmigiano, tritate, solo alla fine unite l'uovo e amalgamate finchè non si è assorbito del tutto, trasferite il composto negli stampi, ho usato Pavoni, imburrati, cuocete in forno a 200° per 20 minuti, a bagnomaria. Nel frattempo preparate le gallette, in un mix, io ho usato il bimby, unite burro, farina e parmigiano, tritate per bene, 1 minuti velocità 5, prendete il composto, lavoratelo per un minuto con le mani, stendetelo su carta da forno e dopo averlo steso, ricavate 4 gallette di parmigiano spesse, riponete in una teglia ricoperta da carta da forno, appena sfornate i budini, mettete a cuocere le gallette per 10 minuti a 200°. Sformate i budini quando sono completamente freddi. Per la crema di parmigiano, in un pentolino unite il latte con il parmigiano e la farina, fate addensare e alla fine unite lo zafferano mescolate per bene, servite i budini sulle gallette di parmigiano e con la crema come accompagnamento.

Si ricomincia......

Arrieccomi, sono tornata a casa, o per lo meno sono rientrata nella mia nuova/vecchia casa, Olio e Aceto,  adesso è diventato grande, http://www.olioeacetoblog.com/, nel senso lato del termine, rimane sempre un bloggino, semplice e senza aspettative, ma questo voglio,  i numeri li lascio fare agli altri, sono felice, mi sento serena e "pulita", ho tanto da sistemare, abbiate pazienza. 

Un grazie a tutti coloro che mi seguiranno lo stesso, e un grazie a chi non mi seguirà più!!!!!!!!!!!

Orecchiette salsiccia, funghi e melanzane

Buongiorno e buon giovedì, oggi vi propongo le orecchiette salsiccia, funghi e melanzane, una ricetta di un primo piatto davvero sfizioso, un mix di ingredienti che combinati insieme  danno un risultato ottimo. Nell'augurarvi una serena giornata vi lascio alla ricetta, baci, Fabiola.

Orecchiette salsiccia, funghi e melanzane

Ingredienti:

• 1 confezione di orecchiette 
• 1 caroti
• 1 cipolla scalogno
• 1 gambo di sedano
• 200 Gr di salsiccia
• Olio extravergine di oliva 
• 1 confezione di passata di pomodoro  
• Sale
• Peperoncino
• 350 Gr di funghi prataioli
• 1 melanzana nera
• Vino bianco
• Olio per friggere

Come prima cosa, tagliate la melanzana a tocchetti, lavatela, aggiungete il sale e mettete a scolare. A parte tritate la carota, il sedano e la cipolla, unite all'olio d'oliva e fate soffriggere in un tegame, ho usato Risolì, aggiungete la salsiccia privata del budello e mescolate schiacciando con un cucchiaio di legno, sfumate con il vino bianco, unite i funghi, precedentemente pulite e tagliati a fettine, fate rosolare per 5 minuti a fiamma un bassa, versate la passata di pomodoro, aggiustate di sale e peperoncino e cuocete, con il coperchio per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo friggete in olio bollente le melanzane e mettetele da parte. Portate a bollore l'acqua per la cottura della pasta, cuocete le orecchiette, a cottura, scolate e versatele nel condimento, fate insaporire per qualche minuto a fiamma vivace e servite, con le melanzane e qualche foglia di basilico.

Vi ricordo il mio giochino qui

ed il mio contest Passion Fruit

Cuore di gelato alla fragola e fiordilatte

Buongiorno ragazzi!!!!! La ricetta che vi propongo oggi è un'idea per la festa della mamma: cuore di gelato alla fragola e fiordilatte. Per queste giornate di caldo il gelato è un ottima soluzione per gustare qualcosa di particolare e fresco. Ho realizzato il gelato alla fragole e fiordilatte con il  bimby, come prima esperienza non è male, vi lascio alla ricetta, baci Fabiola.

Piatto e tazza Greengate, posata Broggi, e coprivassoio Icookcake

Cuore di gelato alla fragola e fiordilatte

Ingredienti:

per il gelato alla fragola, procedimento bimby ricetta presa da qui:

• 250 gr.di fragole congelate(tagliate a pezzetti)
• 1 albume
• 70 gr.di zucchero
• 1/2 misurino di latte freddo

per il gelato fiordilatte:

• 250 Gr di latte
• 250 Gr di panna
• 100 Gr di zucchero
• 1 bustina di vanillina

per decorare:

• 2 cucchiai di confettura fragole tè giapponese Le Tamerici
• Granella di zucchero

Come prima cosa preparate il gelato alla fragola, mettete lo zucchero nel boccale e azionate 15 secondi velocità 8, unite le fragole, dopo averle lasciato fuori dal congelatore per 10 minuti, azionate 40 secondi velocità 6, unite l'albume ed il latte, mantecate 1 minuti velocità 4, spatolando, appena è pronto, versato il gelato nello stampo, ho usato Pavoni, e mettete a congelare. Nel frattempo, dopo aver pulito il boccale, preparate il gelato fiordilatte, unite il latte, panna e zucchero nel boccale, azionate 80° velocità 3 per 7 minuti, fate raffreddare, appena è quasi del tutto freddo aggiungete la vanillina e azionate per 10 secondi velocità 2, fate raffreddare del tutto e versate il liquido nello stampo a cuore, mettete nel congelatore per almeno 4 ore. Sformate e prima di servire decorate con la confettura e granella di zucchero.

Passion fruit il contest

Buongiorno e buon lunedì. Spero che abbiate trascorso un sereno week end. Eccomi qui a parlari della sorpresa di cui vi accennato giorni fa, oggi parte il nuovo contest  Passion fruit, un contest dedicato solo alla frutta di stagione. Ho una socia, e che socia!!!!, Debora del blog Diario della mia cucina, sarà la mia compagna di avventura, condivideremo insieme questo contest, ideato da entrambi, non vi resta che partecipare e dare spazio alla vostra fantasia, vi lascio alle semplici regole:

• il contest è dedicato alla frutta di stagione (maggio/giugno: arance, banana, ciliegie, fragole, kiwi, mele, susine , pesche, mirtilli e limoni), nelle versioni che più vi piacciono, dolci o salate, cotte o crude! Noi siamo qui pronte ad accoglierle e valutare presentazione fotografica e ricetta;
• inserire il banner nella home del blog e nel post della ricetta con il link a questo post;
• la ricetta deve essere realizzata preferibilmente per questo contest (è possibile partecipare al massimo ad un altro contest oltre a questo);
• è possibile partecipare con una sola ricetta;
• valgono solo le ricette postate da OGGI 7 maggio 2012 fino alla mezzanotte del 17 giugno 2012;
• se vi fa piacere, diventate sostenitrici di Olio e aceto e Diario Della Mia Cucina
• lasciate il link solo al post dedicato al contest, sia sul mio blog che su Diario della mia cucina;
• ci saranno 3 ricette premiate scelte da me e da Debora in base alla presentazione e all’originalità del piatto (quindi evitate macedonia condite con zucchero e limone per capirci!) sbizzarrite la vostra creatività con antipasti, primi, secondi, contorni e dolci.. STUPITECI!

I Premi:

1° classificato:

Servizio piatti dune da 6 persone in gres, assortito in 6 colori;

set da 6 persone posate assortite in 6 colori;

set 6 tovagliette in cotone con tovagliolo;

2° classificato:

brocca e bicchieri in vetro soffiato arancione,  da 1,5 lt e 6 bicchieri;

3° classificato:

set 6 coppette in vetro soffiato.

Grazie a Villa d'este che ha messo in palio i premi. Vi aspettiamo!!!!!!!!!!!!!! 

Le ricette in gara:

Dolci:

1. Tiramisù alle fragole;
2. Crostata con crema di limone;
3. Zuccotto con mousse di ricotta e fragole;
4. Torta semplice alla frutta;
5. Torta golosa fragole, cocco, mascarpone e nutella;
6. Pizza zucca e mele;
7. Torrette di pan di spagna e fragole;
8. Dolce versato alla ricotta con fragole;
9. Un trionfo di frutta; 
10. Insalata di riso venere, fragole, asparagi e pomodori;
11. Bianco mangiare alle pesche e mandorle;
12. Croton al salmone, fragole e caprino
13. Rotolo di fragole e cioccolato bianco;
14. Strawberry pie;
15. Ghiaccioli tricolore;
16. Crepes rosa alle fragole e macedonia;
17. Sformatini alla banana;
18. Crostata con ciliegie e panna cotta;
19. Frullato di kiwi e prugne;
20. Sfogliatine alle fragole;
21. Mini charlotte alla ricotta, menta e fragole; 
22. Tiramisù alle fragole;
23. Torta di ricotta limone fragole;
24. Marmellata di ciliegie e amaretti;
25. Crumble alle fragole con pane;
26. Cake al semolino e fragole;
27. Risotto al profumi di agrumi;
28. Torta dolcezza;
29. Torta di grano saraceno e fragole;
30. Tortina di mandorle e arancia con composta di ciliegie al kirsch;
31. Cheesecake alle pesche;
32. Sformato primavera di bulgur; 
33. Zuccotto di fragole;
34. Coppa yogurt e ciliegie;
35. Sfoglia alla crema all'arancia;
36. Torta alla ciliegie;
37. Bisquit rolle;
38. Mele ripiene in cestini croccanti;
39. Torta al cioccolato;
40. Mille foglie di crepes con yogurt e mele;
41. Mendeleine al profumo di limone ripiene di fragole;
42. Cremoso doppio strato mirtilli e limone;
43. Charlotte con mousse di fragole e yogurt;
44. Cheesecake alle fragole;
45. Crostata frutti di bosco;
46. Marmellata di kiwi e cioccolato fondente;
47. Crostata di crema pasticciera e ciliegie;
48. Tortine cioccolato e banana;
49. Cheesecake alle ciliegie;
50. Crostata di frutta con lemon curd;
51. Syllabub rosa di ciliegie di maser;
52. Filetto di platessa al cocco croccante con composta di kiwi;
53. Tiramisù di fragole;
54. Filetto di maiale al kiwi;
55. Orange risotto bento;
56. Cake gluten free;
57. Gelato all'amarena;
58. Millefoglie chantilly alle fragole;
59. Budino cremoso alla fragola;
60. Focaccia dolce con pesche e menta;
61. Crostatine crema panna e frutta;
62. Scaloppina all'arancia;
63. Rotolo di maiale all'arancia e grappa;
64. Cheesecake fresca di albicocche; 
65. Strudel di ciliegie;
66. Fresh fruit with strawberries, cream and limoncello;
67. Charlotte alle fragole e cioccolato;
68. Lemon meringue cake;
69. Budino cocktail in gelèe di fragole;
70. Frutta con spirito;
71. Torta all'arancia con pasta all'arancia;
72. White profiterole;
73. Risotto mele e mirtilli;
74. Ghiaccioli alla fragola, alla pesca, alla menta;
75. Torretta last minuti alla fragole e ciliegia;
76. Choco-cherry biscuites;
77. Coppette con mousse di fragole e yogurt;
78. Crostata di frutta con crema diplomatica;
79. Torta di pesche e amaretti;
80. Muffin alle ciliegie;
81. Dessert di albicocche in coppe;
82. Gelato banana e ciliegie;
83. Bicchieri con mousse di pesche e lamponi;
84. Mini cheese cake cioccolato e fragole;
85. Torta farcita all'arancia e cannella;
86. Cheese cake mirtilli e fragole;
87. Cestini di frolla alla crema con fragole e kiwi;
88. Pasta con mele e salsiccia alla curcuma;