mercoledì 27 maggio 2015

Ricetta crepes salate all'origano e miele



Buongiorno!!! 
Il sole splende dopo una nottata di pioggia intensa, le temperature pazze, in questo periodo, la fanno da protagoniste, un giorno caldo l'altro fresco, per certi versi la cosa non dispiace, di cado ne avremo abbastanza.... Oggi vi posto una ricetta dedicata al contest Rigoni d'Asiago, tema principale le crepes, io ho deciso di provare un nuovo abbinamento, tra salato e il dolce del miele, mi sono piaciute tantissimo, un'idea carina sia per un antipasto che una cena veloce, vi lascio alla ricette, una buona giornata, Fabiola.

Ingredienti per 2 persone:
  • 2 uova
  • 120 g di farina
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 pizzico di sale
  • Origano
  • 1 cucchiaino da tè di miele Millefiori Rigoni d'Asiago
  • 300 g di philadelphia o formaggio spalmabile
  • Olive verdi condite


Come prima cosa preparate le crepes, in una terrina sbattete le uova, unite farina, latte, sale, origano e miele, lavorate per bene con una frusta, finchè eliminate tutti i grumi, preriscaldate una padella antiaderente, distribuite il composto e fate cuocere in entrambi i lati, mettete da parte a raffreddare. Nel frattempo unite la philadelphia con le olive sminuzzate in una terrina, mescolate per bene. 
Condite le crepes con il condimento, arrotolate e servite.

Piatto e posata Villa d'este
Tessuto e tazza greengate


sabato 23 maggio 2015

Ricetta spaghetti con datterini melanzane e ricotta salata



Buongiorno e buon sabato, questa è la seconda ricetta in una settimana, evento che verrà segnato nella storia degli ultimi mesi di questo blog, tutto questo grazie all'imminente scadenza della sfida di maggio del mtc, che vede protagonista " 'O spaghetto ca' pummarola", sfida interessantissima e di facile creazione che da tanto spazio alla fantasia. Io come sempre mi sono lasciata ispirare dai prodotti tipici della mia terra, ormai mi conoscete, sono quasi scontata, melanzane e ricotta salata, oltre che i pomodorini, ovviamente, sono i protagonisti, ingredienti di cui vado matta quindi la ricetta non poteva che averli, a me è piaciuta tantissimo, adesso aspetto il vostro parere, vi lascio alla ricetta un buon fine settimana, Fabiola.

Ingredienti per due persone:
  • 160 g di spaghetti
  • 250 g di pomodorini datterino
  • 1 spicchio d'aglio
  • Olio extravergine di oliva olivastra intini
  • Sale
  • Peperoncino
  • 1 melanzana
  • Olio per friggere
  • Ricotta Salata
  • Basilico


Come prima cosa pulite e tagliate a dadini la melanzana, lavate per bene, sciacquando per almeno 2 volte, scolate, aggiungete il sale e fate riposare per 30 minuti. Passato il tempo friggete nell'olio ben caldo, in una padella dai bordi alti, io ho utilizzato un wok, scolate e fate raffreddare. In un saltapasta unite l'olio d'oliva e lo spicchio d'aglio, fate soffriggere un paio di minuti, unite i datterini, precedentemente lavati e tagliati in due parti, fate cuocere per 15 minuti, girando di tanto in tanto, salate e pepate, aggiungete solo alla fine, prima di spegnere la fiamma qualche foglia di basilico. Nel frattempo portate l'acqua salata a bollore, cuocere gli spaghetti, scolateli al dente, versateli nel saltapasta, unite le melanzane e mezzo mestolo di acqua di cottura della pasta, saltate per 2 minuti, versate nei piatti di portata aggiungendo una spolverata di ricotta salata.

Tessuto e ceramica Greengate


giovedì 21 maggio 2015

Peroni Nonne Do It Better

Ben ritrovati Carissimi lettori, oggi sono qui per parlavi della nuova Iniziativa ideata e lanciata da  Peroni . This volta scenderanno in campo le nonne italiane ed i Loro Nipoti, Avete capito bene le nonne si sfideranno a Una gara di cucina on-line, in cui dovranno cimentarsi Nella Preparazione con la propria miglior ricetta, basterà CONDIVIDERE un video di breve, tutto sotto lo sguardo This attento di  Chef Rubio   Che Avrà l'arduo Compito di SEGUIRE la gara e di Andare a visitare le nonne Che avranno Avuto il maggior numero di Preferenze Dagli Utenti e cucinare con Loro. 

Le Nonne protagoniste faranno parte di un formato web e le Loro ricette verranno Raccolte in un ricettario on line  Nonne Do It Better   , i nipoti invece riceveranno 3 casse di birra Peroni Gran Riviera. Chef Rubio, DOPO Aver collaborato, in Passato, con birra Peroni, Appena ha conosciuto This nuovo progetto, Si e subito entusiasmato ribadendo Che grazie also, alle prelibatezze Che la SUA STESSA nonna Gli preparava sin da piccolo, E nata la passione per la SUA cucina, InOLTRE l'Iniziativa lega le diverse Generazioni Attraverso le antiche tradizioni, Che vengono rappresentata Dalle ricette delle nonne e il Metodo di partecipazione, il mondo del web conosciuto Dai Più Giovani. Tutti i Nipoti Che voglion veder partecipare le proprio nonne possono iscriverle TRAMITE La Piattaforma  Cuore Peroni   Che ospiterà il concorso. Le Migliori  Ricette verranno votate Dagli Utenti e parteciperanno alle SFIDE Che periodicamente verranno Lanciate. Potete SEGUIRE le SFIDE also grazie alle app per smartphone. Non vi resta che partecipare a this Iniziativa coinvolgete le Vostre nonne e Seguite le Loro SFIDE culinarie. Le Nonne vincitrici si conosceranno il 20 settembre, per iscrivervi Avete tempo Fino al 30 giugno, affrettatevi.


Articolo sponsorizzato

martedì 19 maggio 2015

Ricetta caramelle salate



Buon pomeriggio, e come al solito mi ritrovo qui dopo tanto, forse troppo tempo, ormai ripeto e mi ripeto che devo dedicare più tempo a questo mio spazio, ma puntualmente non riesco a mantenere la promessa, infatti non scrivo più nulla, quando posso e mi va torno, con tanta voglia e nostalgia.
Mi chiedevo se c'è ancora qualcuno che passa da qui, io per prima sto giorni senza venire e mi sembra quasi di trattare male questa mia creatura, fatta e curata con tanto amore. Un abitudine che però non ho perso per quanto riguarda il mondo virtuale è quella degli acquisti on line, come sempre il mio sito preferito è spartoo, in cui ho trovato la nuova collezione di borse estive che mi hanno fatto perdere la testa. Vi lascio alla ricetta augurandovi una buona settimana, baci Fabiola.

Ingredienti:
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 160 g di tonno a basso contenuto si sale Nostromo
  • 100 g di provola dolce
  • Pepe nero


In una terrina unite il tonno, provola e pepe mescolate per bene, schiacciando con una forchetta. In una spianatoia stendete la pasta sfoglia, preriscaldate il forno a 200° C, ricavate 8 rettangoli, disponete al centro una noce di ripieno piegate in due e arrotolate i bordi, dando la forma di caramella. Disponete in una teglia ricoperta da carta da forno, cuocete per 10 minuti, servite ben caldi.

ceramica e tessuto greengate