Buongiorno,
oggi un racconto-ricetta, comincio dall'inizio : quando, tornata dalla mia vacanza, ho letto del contest di Fabiana, che trovate
qui, del blog La zuppa di bottoni, ho pensato "non fa per me!!!!!!!", questo non vuol dire che non ho bei ricordi del passato, ma semplicemente sono una che non ama per niente i gioielli che siano collane o orecchini, non importa, la cosa importante che il mio corpo sia libero di qualsiasi gingillo, figuratevi che qualche tempo fa mettendomi un paio di orecchini mi sono accorta che i miei buchi si stavano otturando, quindi ho dovuto rimediare......che ci posso fare sono fatta così.
Tornando al contest, ieri giorno dell'anniversario del mio matrimonio, (sono passati già 3 anni), ho pensato che l'occasione giusta l'avevo davanti gli occhi e non me ne ero neanche accorta.
Ho deciso di mettere le nostre fedi sulla cheesecake che ho preparato per l'occasione , perchè penso che siano il simbolo del matrimonio, quel giorno che per la maggior parte delle persone, compresa me, è stato uno dei giorni più belli della vita, uno giorno tanto atteso da me e mio marito, arrivato dopo 10 anni di fidanzamento, lo so molte di voi si faranno due conti e penseranno ma questi si sono messi insieme neonati???? Proprio neonati no ma bimbi- ragazzini si, tutto incominciato per gioco, ci siamo conosciuti nel gruppo scout, per farlo contento, perchè insisteva, poi però è nato qualcosa, insieme stavamo bene, devo dire che non sono stati 10 anni tutti belli e sereni, ci sono stati dei periodi così, ma penso che sia normale, siamo praticamenti cresciuti insieme, siamo riusciti a far coincidere le nostre vite, avevamo gli stessi obiettivi, quindi pian piano è nata l'esigenza di formare una nostra famiglia e di diventare del tutto indipendenti.
Il 19-09-2007 è stato il giorno del nostro si, uno giorno in cui mi sono molto divertita, si perchè tutto è iniziato con la pioggia, fino a 2 ore prima della cerimonia, molti si sarebbero preoccupati, a me invece non mi importava, tanto mi sposavo ugualmente, quando sono uscita per andare in chiesa c'era un caldo allucinante, poi la cerimonia, ed il momento più bello con la promessa e lo scambio delle fedi, poi foto con amici ricevimento e tutti a casa!!!!!!!!!
Spero di aver interpretato il senso del contest, vi ho raccontato una momento della mia vita, per Fabiana grazie per questa opportunità, mi sarebbe dispiaciuto non partecipare.
CHESSECAKE AL CIOCCOLATO FONDENTE, senza cottura
Ingredienti:
per la base
200 Gr di biscotti oro saiwa
100 Gr di burro
per la crema
350 Gr di ricotta
250 Gr di philadelphia
100 Gr di zucchero
3 foglio di colla di pesce
1 bicchiere di latte
per la coperture
200 Gr di cioccolato fondente
100 Gr di latte
1 foglio di colla di pesce
Preparare la base sbriciolando i biscotti ed unirli al burro fuso, impastare e metterli in una stampo a cerniera, compattare bene, riporre in frigo per 1 ora.
Nel frattempo preparare la crema, sciogliere nel latte la colla di pesce, a fiamma bassa, far raffreddare, lavorare con le fruste la ricotta unita alla philadelphia e lo zucchero, successivamente aggiungere il latte lavorare per altri 10 minuti, bersare la crema sulla base di biscotti e far riposare in frigo per 3 ore, preparare la glassa facendo sciogliere in un pentolino il cioccolato con il latte e la colla di pesce, lasciare raffreddare e ricoprire la torta metterla di nuovo in frigo per altre 3 ore.
Per le decorazioni con lo zucchero caramellato, devo dire che per me è stata una esperienza nuova e non facile, alla fine quella che vedete è stata l'unica forma decente.
Vi ricordo che con questa ricetta partecipo al contest "Il gioiello nel piatto" del blog La zuppa di bottoni.
