Blurb: come creare un fotolibro con un click

Buongiorno e buon giovedì, dopo avervi parlato della possibilità di creare un calendario con le vostre ricette, oggi vi do un'altra idea un pò più importate, si perchè quale foodblogger non ha il sogno di vedere le proprie ricette in un libro??? tutte penso, l'amore e la passione che mettiamo nei nostri blog è tantissima quindi poter creare un fotolibro di ricette personale è possibile grazie a Blurb, oltre ad i fotolibri potete creare: libri di cucina veri e propri, riviste, agende, ebook e tanto altro, se vi ho incuriosite andate a sbirciare nel sito per trovare tante idee su come creare il vostro fotolibro. Di seguito troverete un'anteprima del mio fotolibro, per darvi l'idea di quanto sia carino questo servizio.

La copertina:

le pagine interne:

non è carino??? A me piace un sacco.....

Vi auguro una buona giornata, baci Fabiola.

Ricetta pollo ripieno

Buongiorno e buon mercoledì, oggi sono qui per proporvi la ricetta, del mio primo pollo ripieno, non mi ero mai cimentata in questo tipo di preparazione, ma siccome c'è sempre una prima volta nella vita, vi presento il mio piatto, ricco e molto gustoso. Un pò lunga come preparazione ma alla fine ne è valsa la pena, la fatica è stata ripagata da un'ottima cena. Vi lascio alla ricetta augurandovi una buona giornata, un abbraccio a chi mi legge, Fabiola.

Ingredienti:

• 1 pollo Fileni
• 4 salsicce di pollo Fileni
• 400 Gr di tritato di maiale
• 2 carote
• 2 patate medie
• 100 Gr di prosciutto cotto a fette
• Insaporitore per carni in umido e brasati Ariosto
• Sale
• Peperoncino
• 1 uovo
• Una manciata di parmigiano
• Vino bianco
• Brodo vegetale

per il contorno:

• Patate
• Insaporitore per patate Ariosto
• Sale

Come prima cosa in una ciotola unite il tritato di maiale, le salsicce sminuzzate, il prosciutto tagliato finemente, l'uovo, il parmigiano, l'insaporitore, il sale ed il peperoncino, amalgamate per bene. A parte, pelate le patate, tagliatele a fettine sottilissime e salate, la stessa cosa fate con le carote. Prendete il pollo insaporite, la parte esterna con l'insaporitore, , riempite il pollo inserendo per prima le carote, successivamente le patate e per finire la carne. Per la cottura del pollo ho usato il Saccobuono di Ariosto, inserite il pollo nel sacchetto, ed unite mezzo bicchiere di vino e 3 mestoli di brodo vegetale, necessari per insaporire il polloe lasciarlo morbido, sigillate il sacchetto e riponetelo in una teglia da forno, cuocete a 200° per 45 minuti. A parte preparate il contorno, pelate ed affettate le patate, insaporitele con l'insaporitore e sale ed infornate per 30 minuti ricoperte da carta stagnola, appena il pollo è cotto, tagliatelo e servitelo con le patate.  

Golden Delicious: croccantissime!

                                   

Buongiorno lettori, la ricetta che vi propongo oggi, ha come protagonista la mela, in particolare una delle Mele Val Venosta, che vantano tra le tante qualità, la Golden Delicious, una mela versatile che si adatta a tantissimi piatti da quelli dolci ad i salati, ma può essere anche gustata da sola come spuntino. Tra le varie caratteristiche che la contraddistinguono, è un frutto dal sapore dolce e croccante, adatta anche ad i palati più esigenti. Oggi ho deciso di utlizzarla nella ricetta dei Muffin con mele e cannella, spero che questa ricetta vi piaccia.

Ingredienti:

·         300 Gr di farina per dolci

·         100 Ml di latte

·         1 pizzico di sale

·         1 mela Golden Delicius Val Venosta

·         Cannella

·         150 gr di zucchero

·         Succo di limone di 2 limoni

·         1 bustina di lievito

·         Zucchero a velo

Come prima cosa affettate la mela a fette sottili, unite il succo di 1 limone e mettere da parte. In una ciotola, sbattete con le fruste elettriche l’uovo con lo zucchero ed un pizzico di sale. Aggiungete, latte, farina, lievito, il succo del limone rimasto, e la cannella, lavorate per 5 minuti con le fruste. Imburrate uno stampo da muffin, riempite con il composto per ¾, aggiungete le fettine di mela, distanziandole pochi millimetri tra di loro, infornate a 180° per 15 minuti, appena sono cotti, sfornate fate raffreddare e spolverate con l zucchero a velo.










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Piatti e giochi della vecchia tradizione

Buongiorno!!!!!!! Penso che un pò tutti siamo legati a certi piatti tradizionali, i "vecchi piatti", che ci ricordano l'infanzia e/o una persona cara, io li ho raccolti in una categoria del mio blog, "Piatti e dolci tipici", in cui sono fanno le ricette della mia tradizione che fondamentalmente sono i piatti con cui sono cresciuta e che nessuno mi potrà togliere, la stessa cosa vale per i giochi che sono stati protagonisti della nostra infanzia, chi di noi non ha un ricordo ben preciso di come si divertiva giocando anche con nulla?, certo non è la stessa cosa per i bambini di oggi, che senza il computer non riescono a vivere, che bei tempi!!!!!! Vi ricordate quando a Natale tutte le famiglie si riunivano a giocare a tombola?? senza nessun interesse economico, ma con il solo scopo di divertirsi stando insieme, oggi è tutto diverso, anche i classici giochi si sono adattati al web, e quindi per i nostalgici del gioco è possibile giocare ad una nuova versione del bingo digitale, comodamente seduti da casa, vi potete divertire e potrete conoscere nuove persone, in modo sicuro e senza limite di tempo. Quindi non vi resta che collegarmi al sito e  cominciare a giocare. A presto Fabiola.

Ricetta panbrioche con nocciolata

Buongiorno e buon inizio di settimana!!!!!!! Avete trascorso un buon week end?? Spero si. Ricominciamo la settimana, con qualcosa di dolce, con un panbriosche a mio parere molto molto buono, già diverse volte vi avevo proposto il pane dolce del sabato, per la gara del MTC, quell'impasto mi è rimasto nel cuore e quindi ho deciso di usare nuovamente la stessa ricetta, trovo che sia più che ottima, l'ho condito con la nocciolata, abbinamento perfetto, per una sana e ricca colazione. Vi lascio alla ricetta, buona giornata, baci Fabiola.

Ingredienti:

• 280 Gr di farina tipo di grano tenero
• 1 uovo
• 50 Gr di zucchero
• 10 Gr di lievito di birra
• 65 Ml di acqua tiepida
• 65 Ml di olio extra d'oliva
• 5 Gr di sale

per il ripieno:

• Nocciolata Rigoni di Asiago

per decorare:

• Un tuorlo d'uovo
• Un cucchiaio di acqua
• Granella di zucchero

Bilancia Salter

Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida insieme a un cucchiaino di zucchero e far riposare una decina di minuti fino a far formare una schiuma. In una ciotola, ampia unite, farina, sale e lo zucchero, versate anche il lievito e cominciare ad impastare, versare poi l'olio e per ultimo l'uovo. Lavorate impasto finchè non si stacchi perfettamente dalla ciotola, lasciandola pulita. Mettete a lievitare per almeno 2 ore. Riprendete l'impasto e dividerlo in 3 parti, stendete, aiutandovi con un mattarello, su un piano infarinato ognuna delle parti lunghe, mettete il ripieno, arrotolate per bene sigillando i bordi e formate dei salsicciotti, unite da un capo e cominciate ad intrecciare, trasferire la treccia in uno stampo da plumcake, ho usato Pavoni, a parte sbattete l'uovo con l'acqua, spennellate con l'uovo ed aggiungete la granella di zucchero.  mettete a lievitare per altre due ore. Infornate a 200° per 15 minuti.

Ricetta zuppa di cereali e pancetta

Buongiorno e buon venerdì!!!! Ultimo fine settimana di Febbraio, freddo, come il resto del mese, anche se dalle mie parti non si sta così male, ma nel resto dell'Italia la neve è protagonista quindi, eccomi con una ricetta calda, una zuppa, i cereali  interamente biologici, quindi una sana cena o pranzo, a seconda dei vostri gusti. Vi auguro un sereno fine settimana, un abbraccio, Fabiola.

Ingredienti:

• 1 confezione di misto legumi 
• 1 carota
• 1 gambo di sedano
• 1 cipolla bianca
• Acqua
• 2 cubetti di dado Brodo gusto vegetale bio 
• Sale
• Peperoncino
• 150 Gr di pancetta a cubetti
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 
• Olio d'oliva i firmati 

Come prima cosa, la sera prima, mettete in ammollo i legumi, la mattina seguente, scolateli. Mettete a riscaldare l'acqua con il dado, mantenete caldo. In un tegame, ho usato Risolì, unite: carota, cipolla e sedano, tritati, aggiungete l'olio d'oliva e fate rosolare, a fiamma dolce, unite i legumi e fate rosolare per 5 minuti, mescolando, salate e pepate, unite il brodo coprendo del tutto, unite anche il cucchiaio di concentrato e fate cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 1 ora, man mano aggiungete qualche mestolo di brodo all'occorrenza. Passato il tempo aggiungete la pancetta, se serve aggiustate di sale e cuocete per altri 15 minuti, ovviamente non eccedete con il brodo, altrimenti viene troppo liquida. Ho servito la zuppa con dei crostini di pane, in cocotta Le creuset.

Vista print, un mondo di gadget ed idee regalo

Buongiorno lettori, il post di oggi è dedicato a Vistaprint, un sito che offre tanti servizi on line, in cui potete realizzare inviti, fotolibri, cartelloni e tanto altro, direttamente da casa vostra ed a seconda dei vostri gusti, “Vistaprint inoltre produce simpatiche magliette personalizzate e biglietti da visita”. Un'altra idea carina è quella di realizzare un calendario con le proprie ricette, a quale blogger non piacerebbe??, da appenderlo in cucina o regalare ad amici e parenti, vi ricordate il calendario che io e altre mie colleghe foodblogger, abbiamo realizzato?? ecco voi potete farlo, comodamente sedute da casa, usando il programmino che trovate nel sito, semplice ed intuitivo, in cui potete mettere qualsiasi foto, ritagliandola e modificandola a seconda delle vostre esigenze, una volta completato, non vi resta che inviare l'ordine ed aspettare che ve lo consegnino direttamente a casa vostra. 

Vi piace l'idea??, se vi ho incuriositi, visitate il sito, in cui troverete tante idee carine da realizzare. 

Ricetta coni salati con mousse di tonno

Buongiorno e buon mercoledì, il sole splende, si prospetta una meravigliosa giornata!! Oggi sono qui a proporvi una ricetta "speedy", velocissima, adatta ad un aperitivo, la ricetta è stata fatta per il lancio del nuovo prodotto della Pago, il nuovo gusto Anguria, lime e menta, un gusto fresco e che sa di estate, a mio parere, quindi ho deciso di abbinarci questo antipasto con una mousse di ricotta, tonno e menta, scelta azzeccata, apprezzata da tutti...Vi lascio alla ricetta augurandovi una buona giornata, baci Fabiola.

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 200 Gr di ricotta
• 80 Gr di tonno Mareblù
• Foglie di menta

Come prima cosa preparate la mousse, in una ciotola unite la ricotta, il tonno e le foglioline di menta sminuzzate, amalgamate per bene e mettete da parte. A questo punto riscaldate il forno a 220°, stendete la pasta a sfoglia, tagliate delle strisce di 1 cm, ed arrotolateli nei coni di acciaio, disponeteli nella teglia ricoperta da carta forno, ed infornate per 5 minuti, appena sono dorati, sfornate e lasciate raffreddare. Condite i vostri coni con la mousse, e servite. Ho accompagnato il piatto con Pago Anguria, lime e menta.

Ricetta mini red velvet cake con mascarpone e panna

Buongiorno e buon lunedì, ricominciamo la settimana con qualcosa di dolce e gluten free, infatti sempre protagonista è MTC, con la ricetta di Stefania, dopo la mia prima prova, Red velvet cake allo yogurt e pistacchi, non riuscita benissimo, ho voluto provare la versione mini, mi ha soddisfatto molto di più, la cottura è andata molto meglio, quindi la base è venuta perfetta, questa volta ho condito con mascarpone e panna, ho aggiunto anche del cioccolato al latte grattugiato, OTTIMO!!!!!!! Vi lascio alla ricetta, ovviamente quelle della base è completamente copiata da Stefania, in cui trovate tutte le marche specifiche adatte per i celiaci , un abbraccio Fabiola.

Ingredienti

per la base:

• 160 Gr di farina di riso 
• 60 Gr di fecola
• 30 Gr di maizena
• 1/2 cucchiaino da tè di sale
• 8 Gr cacao amaro
• 110 Gr burro non salato a temperatura ambiente
• 300 Gr di zucchero
• 3 uova medie
• 1 cucchiaino da caffè di estratto vaniglia bourbon 
• 240 Ml di buttermilk (io ho fatto inacidire, la stessa quantità di latte con un cucchiaio di limone per 20 minuti)
• 1 cucchiaio di aceto bianco
• 1 cucchiaino da tè di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaio di colorante rosso

per la crema e decorazione:

• 250 Ml  di panna già zuccherata
• 200 Gr di mascarpone
• 30 Gr di cioccolato al latte

per la decorazione:

• Zucchero colorato 
• Confetti argentati

Come prima cosa in una ciotola unite il latte e il limone e fate inacidire, nel frattempo in una ciotola capiente unite, le farine, setacciate, sale e cacao, mescolate. A parte montate il burro, con le fruste elettriche per un paio di minuti, ad uno ad uno unite le uova, montando sempre, continuate per altri 3 minuti. Unite il colorante al latte e mescolate, a questo punto, cominciate ad unite le farine ed il latte alternando i due composti, amalgamate per bene, unite la vanillina. In un bicchiere unite l'aceto ed il bicarbonato, mescolate e fate attenzione che non fuoriesca, versate nel composto e mescolate con una spatola, versate il composto nello stampo, io ho usato quello da muffin della Pavoni, ed infornate a 180°, per 40 minuti, controllando la cottura man mano con la prova stecchino. Appena sono cotte, fate raffreddare, io le ho fatte riposare tutta la notte avvolte nella pellicola in frigo. Per la farcia, montate la panna, ben ferma con le fruste elettriche, unite il mascarpone e montate per 1 minuto, unite il cioccolato grattugiato, mescolate per bene. Farcite la torta, dopo aver composto le mini red, decorate la parte esterna con la stessa crema, ho usato la sac a poche, per finire aggiungete lo zucchero colorate ed i confetti.

 

Ricetta rigatoni con pesto di rucola e speck

Buongiorno e buon venerdì. Chiudo la settimana con un primo, dopo una sfilza di dolci ed un secondo, dovevo pur chiudere con un piatto di pasta, quando penso al pesto, mi viene in mente l'estate, di solito li faccio in quel periodo, quando il basilico è fresco, ma visto che con queste temperature non se ne trova ho pensato di sostituirlo con la rucola, che io non amo molto come sapete, ma che nella pasta mi piace tanto, quindi ho abbinato rucola-speck, con l'aggiunta del pecorino romano. Spero che questa mia idea vi piaccia, vi lascio augurandovi un sereno fine settimana, un abbraccio, Fabiola.

Ingredienti per 2 persone:

• 160 Gr di rigatoni
• Rucola
• 120 Gr di speck a cubetti
• 2 spicchio d'aglio
• Olio d'oliva 
• Pecorino Romano
• Peperoncino
• Pinoli

Come prima cosa, lavate la rucola, trasferitela in un tritatutto ed unite,il pecorino grattugiato a scaglie, pinoli, aglio ed il peperoncino, frullate, finchè non avete ottenuto una pesto cremoso. A parte portate a bollore l'acqua per la cottura della pasta. Nel frattempo in una tegame, ho usato Risolì, fate soffriggere lo spicchio d'aglio nell'olio d'oliva, appena è imbiondito, unite lo speck a cubetti, fate rosolare a fiamma dolce per 5 minuti, unite il pesto di rucola, amalgamate, spegnete la fiamma e mettete da parte. Cuocete la pasta, scolatela al dente, versatela nel condimento, saltate per un paio di minuti e servite con scaglie di pecorino romano. 

Ricetta bocconcini di pollo con salsa allo yogurt

Buongiorno e buon mercoledì, le temperature continuano ad essere molto basse, e la grandine non ci lascia, quindi cogliamo l'occasione e coccoliamoci con un piatto molto sfizioso, non avevo mai provato a fare la salsa allo yogurt, anzi a dire la verità non l'avevo mai assaggiata, tempo fa in un ristorante l'ho mangiata con della cernia fritta, mi ha colpito e quindi ho deciso di riprodurla in casa, io ho usato del petto di pollo fritto, ottimo abbinamento secondo i nostri gusti, adesso che l'ho scoperta non la lascio più. 

Vi auguro una buona giornata, baci Fabiola.

Posate Rivadossi

Ingredienti:

• 1 petto di pollo Fileni
• Latte q.b.
• Sale
• Peperoncino
• Impan Ariosto
• Olio per friggere

per la salsa allo yogurt, zenzero ed erba cipollina:

• 150 Gr di yogurt intero bianco
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 spicchio d'aglio
• Zenzero
• Erba cipollina
• Sale

Come prima cosa preparata la salsa, in una ciotola unite lo yogurt, il succo di limone, un pizzico di sale, zenzero, lo spicchio d'aglio, tritato, e l'erba cipollina tagliata finemente, mescolate per bene e fate riposare per 1 oretta. A questo punto tagliate il petto di pollo a tocchetti, passateli nel latte, precedentemente salato e pepato, e poi nell'impan, friggete nell'olio bollente, servite accompagnando con la salsa allo yogurt. 

Ricetta red velvet cake allo yogurt e pistacchi

Buongiorno e buon martedì, eccomi nuovamente qui a postarvi una ricetta di una torta, dopo quella di ieri dedicata al San Valentino, oggi sono qui a proporvi la Red Velvet cake, tutta colpa del MTC, la vincitrice Stefania, ci ha proposto questa ricetta. La sfida di questo mese, è una doppia sfida, perchè la ricetta è assolutamente gluten free, quindi per chi come me non conosce il problema deve riuscire ad entrare in un mondo nuovo, privo di glutine sia negli ingredienti che negli attrezzi che si devono usare. In passato ho già avuto l'onore di cucinare per lei, quando abbiamo organizzato l'incontro tra le foodblogger siciliane, quindi già  ho un ottima infarinatura sulle precauzioni da prendere quando si cucina anche per un celiaco, bisogna fare attenzione a tutto, dal pulire il forno che può essere contaminato, al singolo attrezzo che si usa, quindi la massima attenzione è d'obbligo. Ammetto che questa ricetta mi ha messo in parecchia difficoltà, non perchè sia gluten free ovviamente, ma essendo la prima volta che la facevo, ho avuto un pò di problemi con le basi, la situazione è migliorata con la crema che ho preparato, un giusto equilibrio tra il gusto dolce e quello aspro, che hanno risolto le mie perplessità, nell'insieme è stata molto gradita da tutti. Vi lascio alla ricetta, ovviamente quelle della base è completamente copiata da Stefania, in cui trovate tutte le marche specifiche adatte per i celiaci , un abbraccio Fabiola.

Alzata IVV, Ceramiche Greengate

Ingredienti

per la base:

• 160 Gr di farina di riso 
• 60 Gr di fecola
• 30 Gr di maizena
• 1/2 cucchiaino da tè di sale
• 8 Gr cacao amaro
• 110 Gr burro non salato a temperatura ambiente
• 300 Gr di zucchero
• 3 uova medie
• 1 cucchiaino da caffè di estratto vaniglia bourbon 
• 240 Ml di buttermilk (io ho fatto inacidire, la stessa quantità di latte con un cucchiaio di limone per 20 minuti)
• 1 cucchiaio di aceto bianco
• 1 cucchiaino da tè di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaio di colorante rosso

per la crema con yogurt e pistacchi:

• 150 Gr di philadelphia
• 100 Gr di yogurt intero bianco
• 100 Gr di burro a temperatura ambiente
• 50 Gr di farina di pistacchi
• 120 Gr di zucchero a velo

per il frosting e la decorazione:

• 90 Gr di philadelphia
• 100 Gr di zucchero a velo
• 150 di burro temperatura ambiente
• Un pizzico di colorante verde
• Palline colorate

Come prima cosa in una ciotola unite il latte e il limone e fate inacidire, nel frattempo in una ciotola capiente unite, le farine, setacciate, sale e cacao, mescolate. A parte montate il burro, con le fruste elettriche per un paio di minuti, ad uno ad uno unite le uova, montando sempre, continuate per altri 3 minuti. Unite il colorante al latte e mescolate, a questo punto, cominciate ad unite le farine ed il latte alternando i due composti, amalgamate per bene, unite la vanillina. In un bicchiere unite l'aceto ed il bicarbonato, mescolate e fate attenzione che non fuoriesca, versate nel composto e mescolate con una spatola, dopo aver infarinato gli stampi, io Guardini, ovviamente sempre con la farina di riso, versate il composto ed infornate a 180°, per 40 minuti, controllando la cottura man mano con la prova stecchino. Appena sono cotte, fate raffreddare, io le ho fatte riposare tutta la notte avvolte nella pellicola in frigo. Per la farcia, montate la philadelphia, zucchero e burro, io ho usato il bimby, ma potete montare anche con le fruste elettriche, aggiungete lo yogurt e continuate a montare, per finire unite la farina di pistacchi e amalgamate per bene, farcite la torta, in questo caso io ho fatto due strati di crema, ovviamente più basi fate più alta viene. Dopo aver composto la Red Velvet cake, preparate il frosting, montando burro, philadelphia e zucchero, ed un pizzico di colorante, appena il composto è spumoso, versatelo in una sac a poche, e decorate la torta nei lati ho aggiunto delle palline colorate. Fate riposare per almeno un paio d'ore, a temperatura ambiente, servite, dopo due giorni è ancora più buona.

Con la ricetta della crema partecipo al contest di Cucinando e assaggiando

Ricetta torta cuore

Buongiorno e buon lunedì, riprendiamo la settimana con qualcosa di dolce e romantico, in tema per San Valentino, qualche giorno fa è stato il compleanno di mio marito, Auguri anche se in ritardo...... e questa è stata la torta che gli ho preparato.  Prima di passare alla ricetta vi voglio segnalare le offerte, che in occasione della feste degli innamorati, potete trovare su Groupon, in questa pagina, trovate tante spunti per un regalo originale e sfizioso, una cena, un week end in una delle città più romantiche di Italia, e tanti altri spunti, andate sul sito e lasciatevi tentare.

Vi auguro una buona giornata, baci Fabiola.

Alzata IVV

Ingredienti:

• 6 uova,
• 250 Gr zucchero
• 300 gGr farina
• 6 cucchiai di acqua bollente
• 1 bustina di lievito per dolci

per la bagna:

• 200 Ml di martini
• 520 Ml di acqua 
• 350 Gr di zucchero

per la farcia:

• 200 Ml di panna
• 250 di Nutella, fatta in casa

per decorare:

• Pasta di zucchero bianca e colorata

 Per il pandispagna, unite i 6 tuorli con i 6 cucchiai di acqua bollente,mescolate ed aggiungete lo zucchero sbattendo a velocità massima finchè il composto non risulti spumoso. Montate gli albumi a parte, ed uniteli lentamente la farina a pioggia e la bustina di lievito alle uova, in fine aggiungete gli albumi mescolando bene. Versare il composto, nello stampo ed infornare a 180° per almeno 30 minuti. Appena è cotto sformate e lasciate raffreddare. Preparate la bagna, unendo in un pentolino acqua, zucchero e martini, portate ad ebollizione e lasciate raffreddare del tutto. Tagliate la torta a metà, bagnate con la bagna. A parte montate la panna, ben ferma, unite la nutella e mescolate, farcite la torta e decorate con la pasta di zucchero. Per decorare la torta ho utilizzato gli attrezzi da cake design della Pavoni. 

Tigre presenta: "A cena con La Pina e Diego"

Buongiorno lettori, oggi sono qui per parlavi della nuova linea, lanciata da Tigre:  l'intramontabile formaggino: il classico con il sapore del Emmentaler Svizzero, che lo caratterizza,  il Creamy,  lo splamabile ideato per i più piccoli ed Selection nato dal connubio  del migliori formaggi svizzeri.  Sono dei formaggini utilizzabili in qualsiasi tipo di ricetta dalle più semplici, come uno spuntino, alle più elaborate. Al lancio dei nuovi prodotti è legato un simpaticissimo  concorso , in cui potrete essere voi per una serata i portagonisti di “A cena con La Pina e Diego”, in uno spot  i due deeiay, saranno alle prese nella preparazine di una cena a tema per lasciare a bocca aperta i loro invitati,  i consumatori  saranno chiamati a rispondere ad alcune domande compilando un questionario sulla pagina Facebook di Tigre e sul sito www.tigreitalia.it.  Gli utenti dovranno suggerire  una serata a tema proponendo una ricetta, utilizzando uno dei prodotti Tigre, ma anche   un mood e un out fit per la serata. Alla fine del concorso gli utenti, che avranno vinto, si aggiudicheranno come premio, una cena con La Pina e Diego in cui potranno realizzare la serata a tema proposta da loro e le loro ricette proposte. Il concorso sarà pubblicizzato sia attraverso uno spot nel web, ma anche in tutte le confezioni del prodotti Tigre, in cui verrà spiegato il meccanismo del concorso a tutti i consumatori. Oltre alla pagina facebook di Tigre, in cui potete trovare tutti gli aggiornamenti, andate a visitare il blog Sonotigre.it, uno spazio dedicato a tutti gli appassionati di tigre in cui potrete trovare, informazioni dei prodotti, degli eventi e tantissime ricette della famosa foodglogger Chiara Maci.

 

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Ricetta nutella

Buongiorno amici e buon venerdì, che freddo!!!!!!!!!! Anche se qui non nevica, le temperature sono scese di un bel pò, dopo i giorni di quasi primavera era normale..... Oggi la ricetta che posto, non è mia, si trova in giro per il web, quindi per molti di voi non è una novità. Per me invece lo è stata, ad un anno dall'arrivo del bimby in casa mia, non avevo avuto ancora l'occasione di provare a fare la nutella, un peccato, mi sono persa una meraviglia di genuinità e di bontà, lo utilizzata per farcire una torta che posterò a breve...

Vi lascio alla ricetta augurandovi un sereno fine settimana, baci Fabiola.

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Ingredienti:

• 100 Gr di cioccolato fondente
• 100 Gr di cioccolato bianco
• 60 Gr di nocciole tostate 
• 80 Gr di zucchero 
• 80 Gr di latte
• 50 Gr di burro

Piatti e posata Villa d'este, tovaglietta Greengate

Nel boccale del bimby unite nocciole e zucchero, azionate per 30 secondi velocità turbo. Unite il cioccolato fondente e quello bianco ed azionate per altri 20 secondi, sempre velocità turbo. Aggiungete latte e burro, ed azionate per 5 minuti, temperatura 50°, velocità 4. Appena è pronta versate la nutella nel barattolo e fate raffreddare, riponete in frigo chiusa ermeticamente.  

Fashion Christmas: the winners are

Buongiorno!!!!!!!!!!! Il contest è finito da due giorni ed io sono già qui a proclamare i vincitori...mai successo, di solito ci metto giorni a decidere, invece questa volta la scelta è stata immediata, come sapete lo sponsor ha deciso il vincitore della 3 categoria, Dolce-scarpa, ed io per le altre due, Scarpa fashion e Scarpa-sportiva, per me non è stato difficile, da quando ho visto le ricette che hanno vinto sono rimasta colpita, ovviamente ho aspettato di vedere tutte le ricette per essere sicura. Prima di passare alla proclamazione voglio ringraziare lo sponsor, Sarenza.it, che mi a supportato ed ha messo in palio i meravigliosi premi, ed in particolare, Stéphanie, con cui sono in contatto, ma anche tutti coloro che si sono messi alla prova ed hanno partecipato al mio contest, tutte le ricette le trovate qui, una menzione speciale va anche a Cran, per aver fatto un post dettagliatissimi, Grazie!!!!!!

La ricetta 1° classificata per la categoria Scarpa-fashion è:

Tiziana del blog Cucinando e Assaggiando

150 euro di buono sconto da spendere su Sarenza.it

La motivazione:

per questa categoria era richiesta una ricetta presentata in modo chic ed elegante, lei ha saputo racchiudere questi due aggettivi, in questa foto, semplice ma di effetto. A volte per essere eleganti, l'unica cosa che serve è la semplicità, anche una semplice ciambella ha il suo fascino, Brava Tizi;

La ricetta 1° classificata per la categoria Scarpa-sportiva è:

Ros del blog Ricordi e Tradizioni

50 euro di buono sconto da spendere su Sarenza.it

La motivazione:

per questa categoria era richiesta una ricetta adatta alle gite fuori porta o per un picnic, ecco questa è la ricetta perfetta,  è un ricordo che ho da sempre, qualsiasi gita che facevamo la torta di mele non poteva mancare mai, quindi non potevo far altro che sceglierla, Brava Ros;

La ricetta 1° classificata per la categoria Dolce-scarpa è:

Lucia del blog Cake Lovers

200 euro di buono sconto da spendere su Sarenza.it

La motivazione:

la scarpa più originale, una vera scultura con i colori della Primavera Estate 2013

Complimenti a tutte le vincitrici, sono veramente contenta delle ricette, adesso attendo i vostri indirizzi mail, scrivetemi qui, fabiola.palazzolo@alice.it, così vi metto in contatto con l'azienda. 

Vi auguro una buona giornata, baci Fabiola.

Fashion Christmas, ricette via mail e chiusura contest

Buongiorno, sono qui per segnalarvi la chiusura del mio contest, qui tutte le ricette in gara, a giorni il post con i vincitori. Queste due ricette che vedete di seguito sono arrivate via mail da parte di Ilaria.

Buona giornata, Fabiola.

Vegmuffins agli agrumi e cannella

Ingredienti:

1 tazza (piccola tipo da tè, da circa 200 cc) di latte di soia

3/4 di tazza di olio di semi di girasole spremuto a freddo

3/4 di tazza di zucchero di canna grezzo

2 tazze e 1/2 di farina 1 

1 arancia

1 mandarino

1/2 bustina di lievito

1 pizzico di sale

1/2 cucchiaino di cannella in polvere 

(100 g di zucchero a velo facoltativo per la glassatura)

Procedimento:

In una terrina sbattere con una frusta l’olio con il latte di soia  poi aggiungere il succo degli agrumi lasciandone da parte circa 3 cucchiaini per la glassa. Aggiungere lo zucchero, la scorza grattugiata degli agrumi, la cannella e poi la farina setacciata, il lievito e il sale e mescolare fino a che il composto non diventa omogeneo e cremoso. Versare il composto  negli stampini da muffins (ne vengono circa 8 piccoli) e infornare a 180° per circa 35 minuti. Nel frattempo preparare una glassa mescolando 100 g di zucchero a velo e 2-3 cucchiaini di succo di agrumi. Appena  i muffins si saranno raffreddati un po’, decorare la superficie con la glassa .

 Vegtorta al cacao

Ingredienti:

1 bicchiere come misurino di latte di soia

3/4 di bicch. Di olio di semi di girasole spremuto a freddo

3/4 di bicchiere di zucchero di canna

1/2 bicchiere di nocciole tritate

1/2 bustina di lievito

2 bicchieri di farina0

2 cucchiai di cacao amaro

Marmellata

Procedimento:

Sbattere l'olio con il latte di soia, aggiungere mescolando  zucchero nocciole farina lievito e cacao.

Infornare a 180' per 45/50 minuti

Raffreddare e spalmare di marmellata di lamponi o albicocche

Ricetta cioccolatini con panettone e miele

Buongiorno e buon lunedì!!!! Questa settimana è iniziata con brutto tempo e un pò di freschetto, meno male i 18°, erano un pò strani..... Oggi ricominciamo la settimana con qualcosa di dolce, e romantico, San Valentino è alla porte quindi ne approfitto per proporvi qualche idea a tema. Sono alla prese con la preparazione di una torta, per un compleanno che si avvicina, molto indecisa su che tipo di pan di spagna e crema  preparare, voglio come sempre sperimentare e provare ricette nuove, il mio solito vizio.... Prima di lasciarvi vi ricordo che il mio contest scade oggi, quindi attendo le ultime ricette, per poi decretare i vincitori. Buona giornata, baci Fabiola.

Tovaglietta e piatto Villa d'este

Ingredienti:

• 80 Gr di cioccolato a latte
• 70 Gr di cioccolato bianco
• 1 fetta di panettone al prosecco
• 2 cucchiaini di miele d'arancio Rigoni di Asiago

Scaldate a bagno maria il cioccolato bianco,  prendete lo stampo per i cioccolatini, ho usato Pavoni, e versatelo nello stampo per formare il primo strato del cioccolatino che vi servirà come decoro, riponete nel congelatore per mezz'ora. Passato il tempo sciogliete, sempre a bagno maria, 25 gr cioccolato al latte, spennellate ogni singolo cioccolatino, riponete lo stampo nel congelatore per 10 minuti, ripetete l'operazione una seconda volta, sempre sciogliendo 25 gr di cioccolato al latte. A parte sbriciolate la fetta di panettone molto fine, unite il miele e mescolate, riempite i cioccolatini,  sciogliete il restante cioccolato, versatelo in modo tale da ricoprire ogni singolo cioccolatino, riponete nel congelatore per almeno un'ora, sformate e servite.

Torta regalo per il contest Fashion Christmas

Buona pomeriggio lettori, oggi sono qui a proporvi una ricetta arrivata via mail per il mio contest Fashion Christams, vi ricordo che potete partecipare con tutte le ricette di dolci, scade il 4 Febbraio quindi se vi va aspetto le vostre ricette. 

Vi lascio alla ricetta, baci Fabiola.

La ricetta di Francesca:

Ingredienti:

pan di spagna

 6 uova

180  g di zucchero

180  g farina 00

1 bustina di lievito

la scorza di un limone grattugiata

q.b burro ( per ungere la teglia )

camy cream al pistacchio 

500 g mascarpone

200 ml di panna fresca

1 tubetto di latte condensato

50 g. pasta di pistacchio

bagna aroma rum  

500 ml acqua

1 fialetta aroma rum

4 cucchiai di zucchero

decorazioni e copertura

2 kg di pasta di zucchero

500 ml panna

Procedimento  per il pan di spagna

Sbattere le uova con lo zucchero per

almeno 15 minuti , aggiungere la scorza  grattugiata del limone, 

unire la farina e il lievito setacciati e amalgamare il tutto

dal basso verso l' alto , quando il composto è omogeneo versarlo nella teglia

imburrata e infornare nel forno caldo a 160 c°per 35 minuti circa .

Procedimento per la crema 

 Sbattere a velocita' minima il mascarpone

, incorporare il latte condensato , la pasta di pistacchio e alla fine

la panna montata e riporre in frigo.

Quando la torta si sara

raffreddata tagliare e inzuppare con la bagna , ricoprite con un primo

strato di crema e poi fate lo stesso per il secondo strato di pan di

spagna .

Dopo che avete farcito la torta passare su di essa uno strato

di panna e ricoprire con la pasta di zucchero e le decorazioni .