Ricetta polpette aromatiche con cuore morbido

Buon pomeriggio, orario insolito per me, ma in questo periodo andrà così, sul filo del rasoio sono qui a pubblicare la mia seconda ricetta per il contest "noi cheeseamo", dedicato ai formaggi svizzeri, le polpette sono una di quelle ricette che faccio sempre e vario, nel mio blog ne vedete tante versioni, questa volta sono molto semplici con un mix si erbe che li rende particolari, il tocco in più ovviamente lo da il cuore morbido di gruyère. Vi lascio alla ricetta una buona settimana, Fabiola.

Ingredienti per 10 polpette:

• 400 g di tritato di vitello
• 1 uovo
• 2 fette di pancarrè
• Sale
• 80 ml di latte
• Salvia
• Rosmarino
• Coriandolo
• Pepe nero
• Gruyère qb
• Olio per friggere

In una terrina riunite tutti gli ingredienti, sbriciolando il pancarrè con le mani, mescolate e fate riposare per mezz'ora. A parte tagliate a tocchetti il formaggio. Riprendete l'impasto e formate 10 palline, schiacciate un pò, sistemate al centro di ogni polpetta il formaggio, arrotondate con i palmi delle vostre mani, disponete su un piatto. Fate scaldare l'olio, friggete le polpette e servite subito.

Ceramiche e tessuto greegate

Ricetta lollipop mou

Buongiorno!

Ricominciamo con qualcosa di dolce, e di sfizioso gradito sia da piccoli che dai grandi.

Tutto è cominciato quando ho visto questa ricetta delle caramelle mou, la voglia di provarle è stata immediata, ovviamente dovevo dare un tocco diverso e lo stampo per lollipop con gli animaletti aspettava da un pò per essere usato, non vi dico la gioia della mia piccola e l'impazienza che aveva nell'assaggiarli, ghiotta per i lecca lecca sono stata una scelta azzeccata, a proposito della mia piccola donna, anche se qui ancora di inverno non se ne parla, siamo a novembre e si sta bene, io ho cominciato a fare qualche acquisto "invernale", per la prima volta le ho acquistato un paio di stivali da pioggia su spartoo, all'inizio la sua faccia perplessa nell'indossarli mi ha fatto morire dal ridere, ma poi ci ha preso gusto e non le voleva più togliere, adesso non ci resta che aspettare la pioggia per sfoggiarle.

Vi auguro una buona settimana, un abbraccio Fabiola.

Ingredienti per 6 lecca lecca:

• 200 g di zucchero
• 65 g di panna

In un pentolino mettete la panna, scaldate a fuoco lento e mettete da parte. In un altro pentolino mettete lo zucchero, fate sciogliere, appena raggiunge un bel colore ambrato sarà caramellato, allontanate dal fuoco, unite la panna, mescolate velocemente, fate molto attenzione a non bruciarvi. Versate nello stampo, io Pavoni, di silicone aggiungete lo stecco, lasciate indurire in frigo per 1 ora. Sformate e servite.