- 2 petti di pollo con la pelle
- 1 peperone rosso tagliato a striscette
- 1 peperone giallo tagliato a striscette
- 1 cipolla rossa media, tagliata finemente
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino fresco
- sale e pepe nero
- paprica affumicata
- olio d'oliva
Una ricetta che devo fare da tempo, uno dei tanti tormentoni del momento, complice l'accumulo della cioccolata delle uova di Pasqua sono finalmente riuscita a farla, ricetta copiata da qui, in cui troverete il passo passo dei vari passaggi, ricetta semplicissima, ma di grande effetto, ovviamente ho messo il mio zampino perchè se non faccio qualche piccola modifica non sono contenta 😉😉
Vi lascio alla ricetta, addolciamo questa settimana non facile visto che siamo in piena zona rossa, un abbraccio, Fabiola.
Ingredienti per uno stampo da 20 cm alto 7:
Ingredienti per 2 persone:
pulite e tagliate a strisce larghe 1 cm i peperoni,
affettate finemente la cipolla, traferita le verdure salate e pepate, in una
padella dal fondo spesso ed a fiamma basse cuocere con il coperchio, mescolare
di tanto in tanto e se serve aggiungete qualche cucchiaio d’acqua tiepida, a
fine cottura, fate sciogliere lo zucchero nell’aceto, unite ad i peperoni, fate
cuocere per 5 minuti e spegnete la fiamma, a filo aggiungete l’olio d’oliva,
fate raffreddare. Nel frattempo che i peperoni cuociono, tagliate il petto di
pollo a tocchetti, in una terrina fate marinare con le spezie, paprika cumino e
peperoncino sale e miele, per almeno 30 minuti, passato il tempo trasferite il
pollo in una piastra, scolandolo dalla marinatura che tenete da parte, cuocete
a fiamma media e quando serve spennellate con la marinatura. Appena il pollo è
cotto, unitelo nella padella con i peperoni, fate assaporire a fiamma dolce per
5 minuti, condite le tortillas e servite