SIAMO TOURNATI LE TORTE SALATE & L’MTCHALLENGE IN TOUR

Buongiorno!!! Sono qui per un post molto importante, dopo tantissimi post, per chi segue mtc nei social, di suspense, ecco arrivato il giorno della presentazione del nuovo libro del MTC “Le torte salate”, entra a far parte della meravigliosa collana di libri di grande successo, sono, come sempre, onorata di far parte di questo meraviglioso gruppo, che dà la possibilità di imparare e crescere tantissimo, una scuola di cucina ed una grande community con lo scopo unico di volare in alto. Come sempre una parte del ricavato delle vendite va a sostegno di Piazza dei Mestieri, troverete il nuovo libro in tutte le librerie d’Italia.

Oggi la presentazione a Milano, ore 18,30 Libreria Mondadori Megastore via Marghera 28, in cui “dovete” acquistare il libro ed in più ci saranno le mie colleghe che cucineranno con i ragazzi di Piazza dei Mestieri, e per finire potete prendere parte al buffet, per assaggiare le torte salate ed innamorarvi del libro, insomma è un’occasione da non perdere.

Un grazie particolare va alla casa editrice GRIMAUDO- GRUPPO FELTRINELLI, che ha creduto in noi ed alla grande Alessandra Gennaro.

Ricetta rotoli di pollo con misto di salumi ed emmental

Buongiorno e buon giovedì, ritorno, si piano piano, tra una cosa ed un’altra non mi dimentico di questo mio spazio, che purtroppo è troppo trascurato, due giorni fa ha compiuto il compleanno, sono passati 6 anni dal primo click, anni tra alti e bassi ma l’idea di abbandonarlo o chiuderlo non è tra i miei pensieri, anche se a volte la tentazione è tanta. Oggi vi propongo un veloce ed ottimo secondo, una doppia panatura con la farina di mais, morbido all’interno e croccante all’esterno… vi lascio alla ricetta, un buon fine settimana, Fabiola.

Ingredienti per 4 rotoli:

• 2 fette di petto di pollo fileni
• 150 g di salumi ( ho utilizzato, prosciutto, salame ungherese e mortadella)
• 100 g di emmental
• 1 uovo
• Farina di mais
• Pangrattato
• Sale
• Peperoncino
• Una manciata di parmigiano
• Olio per friggere

Come prima cosa tagliate a tocchetti, piccoli i salumi ed il formaggio. In una spianatoia dividete le due fette di pollo in 4 parti, panate solo il lato esterno, prima nell’uovo sbattuto, poi nella farina di mais, ripetere il passaggio nell’uovo e per finire nel pangrattato, condito con parmigiano, sale e peperoncino, condite con il ripieno arrotolare le fettine di pollo e friggere in olio bollente, servire ancora caldi.