venerdì 31 maggio 2019

Bicchierini con ricotta e nocciolata



...qualcosa di dolce, veloce e sopratutto facile, il mio stile nel cucinare!
Vi lascio cosi, concludo così questo mese, aspettando l'estate che prima o poi arriverà...
Buon fine settimana, Fabiola.

Ingredienti per 6 bicchierini:
  • 250 g di ricotta fresca
  • 80 g di zucchero semolato
  • 50 g di panna fresca
  • Nocciolata senza latte Rigoni d'Asiago
  • M&m al caffè
lavorate la ricotta con lo zucchero per almeno 5 minuti, appena il composto è senza grumi, unite la panna semi montata, mescolate con una spatola, delicatamente, riponete in frigo.
Per comporre i vostri bicchierini, fate uno strato di nocciolata, se serve ammorbiditela a bagno maria, fate raffreddare e versate il secondo strato di ricotta e pana, ultimate con gli m&m spezzettati, prima di servire riponete in frigo per 30 minuti.


lunedì 27 maggio 2019

Le mie uova al forno con sgombri affumicati e spinaci per il club del 27


Ingredienti per 4 persone:
  • 200 g di spinaci
  • 3 cucchiai di panna acida
  • 3 cucchiai di erba cipollina
  • 3 cucchiai di salsa di rafano
  • 200 g di filetti di sgombro affumicati
  • 8 uova
  • limone
  • sale 
  • pepe nero
preriscaldare il forno a 180 °C, cuocete gli spinaci in un padellino, salate, appena sono cotti fate raffreddare, divideteli in 4 piatti o pirofile da forno, in una ciotola unite la panna acida, erba cipollina, salsa di rafano, dividetele per i 4 piatti, unite i filetti di sgombro, rompere due uova per piatto, salate e pepate. Coprite con la carta stagnola, infornate per 15 minuti. Prima di servire aggiungete del limone.




domenica 28 aprile 2019

Mini pavlova


....con qualche giorno di ritardo vi mostro il dolce che ho preparato per il menù di Pasqua di MAG about FOOD, mini pavlova con marmellata di mirtilli e panna al cocco...la ricetta la trovate qui.
Vi auguro una buona domenica, Fabiola.

Fiordifrutta mirtilli neri di bosco Rigoni d'Asiago


martedì 23 aprile 2019

Kottbullar


Ancora un appuntamento con la rubrica Mangia&leggi, questo, mese su MAG about FOOD, protagonista Pippi, dal libro Pippi Calzalunghe, piccola grande cuoca...
Andate a spulciare le tante ricette, le trovate qui.
Buona lettura, Fabiola.

confettura Vis


venerdì 12 aprile 2019

Easter candy bark


..i dolcetti di Pasqua sono i protagonisti del nuovo articolo su MAG about FOOD...
colorati, facili da fare e per tutti i gusti, andate a sbirciare l'articolo molto interessante, sono sicura che troverete tante idee da realizzare...
Vi abbraccio, Fabiola.