Ricetta torta cuore

Buongiorno e buon lunedì, riprendiamo la settimana con qualcosa di dolce e romantico, in tema per San Valentino, qualche giorno fa è stato il compleanno di mio marito, Auguri anche se in ritardo...... e questa è stata la torta che gli ho preparato.  Prima di passare alla ricetta vi voglio segnalare le offerte, che in occasione della feste degli innamorati, potete trovare su Groupon, in questa pagina, trovate tante spunti per un regalo originale e sfizioso, una cena, un week end in una delle città più romantiche di Italia, e tanti altri spunti, andate sul sito e lasciatevi tentare.

Vi auguro una buona giornata, baci Fabiola.

Alzata IVV

Ingredienti:

• 6 uova,
• 250 Gr zucchero
• 300 gGr farina
• 6 cucchiai di acqua bollente
• 1 bustina di lievito per dolci

per la bagna:

• 200 Ml di martini
• 520 Ml di acqua 
• 350 Gr di zucchero

per la farcia:

• 200 Ml di panna
• 250 di Nutella, fatta in casa

per decorare:

• Pasta di zucchero bianca e colorata

 Per il pandispagna, unite i 6 tuorli con i 6 cucchiai di acqua bollente,mescolate ed aggiungete lo zucchero sbattendo a velocità massima finchè il composto non risulti spumoso. Montate gli albumi a parte, ed uniteli lentamente la farina a pioggia e la bustina di lievito alle uova, in fine aggiungete gli albumi mescolando bene. Versare il composto, nello stampo ed infornare a 180° per almeno 30 minuti. Appena è cotto sformate e lasciate raffreddare. Preparate la bagna, unendo in un pentolino acqua, zucchero e martini, portate ad ebollizione e lasciate raffreddare del tutto. Tagliate la torta a metà, bagnate con la bagna. A parte montate la panna, ben ferma, unite la nutella e mescolate, farcite la torta e decorate con la pasta di zucchero. Per decorare la torta ho utilizzato gli attrezzi da cake design della Pavoni.