Golden Delicious: croccantissime!

                                   

Buongiorno lettori, la ricetta che vi propongo oggi, ha come protagonista la mela, in particolare una delle Mele Val Venosta, che vantano tra le tante qualità, la Golden Delicious, una mela versatile che si adatta a tantissimi piatti da quelli dolci ad i salati, ma può essere anche gustata da sola come spuntino. Tra le varie caratteristiche che la contraddistinguono, è un frutto dal sapore dolce e croccante, adatta anche ad i palati più esigenti. Oggi ho deciso di utlizzarla nella ricetta dei Muffin con mele e cannella, spero che questa ricetta vi piaccia.

Ingredienti:

·         300 Gr di farina per dolci

·         100 Ml di latte

·         1 pizzico di sale

·         1 mela Golden Delicius Val Venosta

·         Cannella

·         150 gr di zucchero

·         Succo di limone di 2 limoni

·         1 bustina di lievito

·         Zucchero a velo

Come prima cosa affettate la mela a fette sottili, unite il succo di 1 limone e mettere da parte. In una ciotola, sbattete con le fruste elettriche l’uovo con lo zucchero ed un pizzico di sale. Aggiungete, latte, farina, lievito, il succo del limone rimasto, e la cannella, lavorate per 5 minuti con le fruste. Imburrate uno stampo da muffin, riempite con il composto per ¾, aggiungete le fettine di mela, distanziandole pochi millimetri tra di loro, infornate a 180° per 15 minuti, appena sono cotti, sfornate fate raffreddare e spolverate con l zucchero a velo.










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