I biscotti di San Martino.

Buongiorno e buon inizio di settimana,

lo so con questa ricetta sono un po' in ritardo, perché San Martino è già passato, ma non ho avuto la possibilità di postarla prima.

Dalle mia parti per questa ricorrenza si usa mangiare i "biscotti di San Martino", che non sono altro che biscotti aromatizzati con semi di anice, ne esistono due versioni quelli duri, che si mangiano dopo averli immersi nel vino nuovo, e quelli, come in questo caso, più morbidi che si possono condire come si vuole, quelli  tradizionali sono con la ricotta e gocce di cioccolato.

Ingredienti:

Biscotti di San Martino, morbidi

Ricotta

Zucchero a velo

Vanillina

Gocce di cioccolato

Tagliare i biscotti, non a metà, ma a 3/4 del biscotto, svuotarli con un cucchiaino, a parte lavorare, con le fruste elettriche, la ricotta con la vanillina e lo zucchero, alla fine aggiungere le gocce di cioccolato, condire i biscotti, se piace prima di mettere la ricotta si può aggiungere in ogni biscotto un cucchiaino di vino, per renderli più morbidi, mettere l, tappo su ogni biscotto e spolverare con lo zucchero a velo.

con questa ricetta partecipo al consest del blog Il gattoghiotto:

 

ed alla raccolta del blog Prova per gustare: