I miei primi bicchierini, o devo dire "le verrines"

Buongiorno,

come state????? io tutto bene, oggi brutto tempo e un pò di freddo
normale, manca un mese a Natale!!!!!!!
Come avete letto dal titolo, questi sono i miei primi biccherini, l'idea di provare a fare questo tipo di dolcetto mi è venuta grazie alla raccolta di Enza del blog Dolci, decorazioni e tentazioni, che trovate qui, ho anche imparato che si chiamavano verrines, sarò ignorante ma non lo sapevo, per me si sono sempre chiamati bicchierini.....visti nelle pasticcerie o nei ricevimenti.
Vi anticipo che ho fatto due varianti, la seconda ve la mostra un'altra volta, le dosi che indico sono per una minima qunatità, essendo la prima volta, ho preferito rischiare con poco......spero vi piacciono......un saluto.

Bicchierini ricotta e pistacchio

Ingredienti per 6 bicchierini:

150 Gr di ricotta

50 Gr di zucchero a velo

1 foglio di colla di pesce

1/2 bicchiere di latte

5 cucchiaini di pasta di pistacchio

per decorare:

codette di cioccolato

granella di nocciole

Mettere in ammollo la colla di pesce, in acqua fredda per 10 minuti, nel frattempo lavorare la ricotta con lo zucchero per 5 minuti e metterla da parte, riscaldate il latte, aggiungere la pasta di pistacchio e la colla di pesce strizzata, mescolare per bene, lasciare raffreddare, per accelerare questo passaggio versare il pistacchio direttamente nei bicchierini, appena si sono raffreddati metterli nel frigo per mezz'ora, successivamente aggiungere la ricotta, riporre nuovamente in frigo, quando vedete che la ricotta è compatta decorare con la granella di nocciole e le codette. Tenerli in frigo.

Una precisazione, io non ho messo zucchero nel pistacchio, per non renderli troppo dolci, ma se volete qualcosa di più dolce basta aggiungerlo facendolo sciogliere nel latte caldo.

Ecco il banner della raccolta.