Gli involtini con un "insolito" ripieno.

Buona sera,

la voglia di scrivere questo post è veramente poca, ma ormai mi sono ripromessa di farlo, quindi eccomi qua.

Ecco cosa è nato, dalla "nuova sfida", il primo esperimento non è venuto niente male, certo devo dire che è difficile pensare e mangiare il dolce nel salato, è strano, alternativo, forse anche stravagante, ma allo stesso tempo molto divertente............

Spero che la ricetta e la foto sia all' altezza, ed entreranno a far parte del bellissimo spazio creato dalla Loison, che vi invito a visitare, dall' Insolito panettone, nascono questi insoliti involtini............

Ingredienti per 2 persone:

4 spiedini di maiale

10 gr di pinoli

10 gr di granella di nocciole

30 gr di panettole all'albicocca e zenzero

peperoncino

prezzemolo

1/2 arancia

olio d'oliva

cipolla bianca

foglie di alloro

quadrotti di panettone

pangrattato

sale

Condire il pangrattato con un pizzico di sale, passare le fettine di maiale, prima nell'olio d'oliva e poi nel pangrattato, solo la parte esterna, disporle in una spianatoia. A parte preparare il ripieno, sbriciolando il panettone ed aggiungere: il prezzemolo sminuzzato, i pinoli ed la granella di nocciola, precedentemente frullati, un pizzico di peperoncino, il succo di mezzo arancia, impastare con l'olio d'oliva. Mettere il condimento negli spiedini e arrotolarli. A questo punto formare gli spiedini, cominciando con una foglia di alloro, lo spiedino un quadrotto di panettone, la cipolla e così via, infornare a 200° per 20 minuti. Servire caldi.