...ehh....ma se nel polpettone ci mettiamo la zucca????

.....secondo te ci sta????, chiedo io a mia madre, lei: perché no, proviamo, la ricetta è nata così, un po' di zucca da consumare, una cena da preparare, ed un polpettone in mente da fare.....

Buon pomeriggio, ragazze, la ricettina di oggi è stato un'altro esperimento, questa volta ho cambiato il metodo di cottura, cioè l'ho cucinato avvolto nella carta forno, non mi ricordo dove l'ho letto, il risultato ottimo, molte di voi penseranno che ho scoperto l'acqua calda, in effetti non ci voleva tanto ad arrivarci......

Baci.

Polpettone di pollo con zucca, funghi e formaggi

Ingredienti:

Tritato di pollo

Zucca

Uovo

Sale

Peperoncino

Aromi ariosto

Parmigiano

Pangrattato

per il ripieno:

Funghi
Aglio

Olio d'oliva

Primo sale

Mozzarella

Emmental

Auricchio piccante

Pulire e tagliare i funghi, metterli in una padella con uno spicchio d'aglio, farli cuocere a fuoco lento, salare, quando sono quasi cotti aggiungere un filo d'olio, lasciarli raffreddare. In una ciotola mettere, il tritato di pollo, la zucca grattugiata, una manciata di parmigiano, uovo, sale, peperoncino, insaporitori per carni Ariosto e se serve del pangrattato. Mettere i funghi in una ciotola dove abbiamo prima grattugiato tutti i formaggi ed amalgamare bene, stendere un foglio di carta da forno, versare il tritato, renderlo uniforme, aggiungere il ripieno ed arrotolarlo, chiudere il polpettone con la carta da forno ed infornare a 200° per 40 minuti, controllare la cottura se è necessario farlo cuocere ancora.