domenica 22 gennaio 2012

Torta di frutta

Buongiorno e buona domenica, il post di oggi è dedicato al compleanno di mio padre, approfitto di questo post per augurargli Buon Compleanno!!!!!! La torta che ho realizzato oggi è un classico pan di spagna con crema chantilly, decorata con frutta fresca, da tempo non preparavo questo genere di torta, molto semplice, ma dall'aspetto solare. Vi lascio augurandovi un buona domenica, baci Fabiola.

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Ingredienti:



  • 5 uova

  • 260 Gr di farina con lievito Molino Rossetto

  • 200 Gr di zucchero

  • 50 Gr di acqua

  • 1 pizzico di sale

  • bagna al rhum

per la crema chantilly e la decorazione:

  • 500 Ml di panna Codap

  • 3 tuorli

  • 1/2 l di latte

  • 80 Gr di zucchero

  • 50 Gr di amido di mais

  • 2 Kiwi

  • 1/2 banana

  • 2 fragoloni

  • 1 mandarino

  • Fresca frutta Fabbri

  • Nocciole Life

  • Mandorle Life

Procedimento bimby:

Come prima cosa preparate, possibilmente il giorno prima, nel boccale mettete uova, farina, zucchero, azionate 50 secondi velocità 5, passati i 25 secondi unite l'acqua, dal foro, ed a i 15 secondi il pizzico di sale, versate nella teglia ed infornate 35 minuti a 160°, ho usato lo stampo Keramia della Guardini. Preparate la crema pasticcera, nel boccale inserire il latte, i tuorli, lo zucchero e l'amido, cuocete 7 minuti, 90° velocità 4. 

Procedimenti senza bimby:

per il pan di spagna la mia ricetta collaudata la trovate qui , per la crema pasticcera:  montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete l’amido, unite il latte e la scorza di limone, mettere tutto in un pentolino e fate addensare mescolando di continuo, mettete da parte e lasciate raffreddare.

Tagliate il pan di spagna in due, bagnatelo con la bagna al rhum, montate la panna a neve, unite 1/3 della panna alla crema chantilly ed amalgamate per bene, distribuire la crema sul pan di spagna, adagiate la parte superiore, con una spatola cospargete la panna restante su tutta la torta compresi i bordi, tritare grossolanamente le nocciole e le mandorle, ricoprite i bordi, tagliate la frutta a fettine e decorate la torta. Per mantenere la frutta fresca, cospargete con la gelatina.
Ancora un mondo di auguri al mio Papà.....

Con questa torta partecipo al contest

29 commenti:

  1. ciao, passo ad invitarti al mio contest a premi che ha come tema i legumi. Mi farebbe piacere la tua partecipazione se ti va. Ti lascio il regolamento e sono a tua disposizione per qualsiasi cosa:) Un abbraccio. Martina.
    http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina/legami-legumi-contest-ricette/

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  2. Fabiola è meravigliosa...buona e bellissima con tutti quei colori della frutta!buona domenica!!!!!!!!!!

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  3. mi unisco agli auguri per il tuo papà, fortunatissimo a mangiare una torta così bella!!

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  4. chissà che buona e quanto sarà stato contento il tuo papi!! ^_^ bravissima una figlia esemplare... baciozzi e buona domenica

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  5. tanti auguri al tuo papa' e complimenti a e davvero bella con tutti questi colori...bacioni e buona domenica

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  6. che spettacolo!!!!!!!!!!!!!!!!!! è perfetta per il pranzo della domenica!!

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  7. Tantissimi auguri al papà e complimenti a te per la torta!!

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  8. Meravigliosa è come annunciare che presto arrivi la stagione calda!

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  9. PS . scusami faccio tanti auguri a tuo padre|

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  10. Spettacolare!!! Mamma mia che buona! Auguroni al papà! :)

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  11. hai ragione Faby :) ha una aspetto solarissimo e molto molto invitante! che goduria :) bacione

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  12. auguri al tuo papà,un assaggio??!!!

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  13. Che meraviglia Fabi, è bellissima :) Tanti tanti auguri al tuo papy, gli hai fatto proprio una golosa sorpresa. E che voglia d'estate oltre che di dolce. Un baciotto

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  14. bellissima fabiola! io le adoro queste torte semplici:D e mooooolto morbidose...belle farcite...insomma da festeggiamenti^^ Mi unisco agli auguri!

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  15. tantissimi auguri al tuo papà e complimenti a te, è bellissima! un abbraccio...

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  16. Un classico che anche io non preparo da tempo ma mi hai fatto venire voglia.
    E auguri al fortunato festeggiato!

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  17. Semplice, ma bellissima e ghiottissima, brava Fabi, auguri al tuo papà!

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  18. Bellissima la tua torta! é così golosa e invitante!!
    Ciao e tanti auguri a tuo padre!!

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  19. E' stupenda! Uno dei dolci che amo di più! Tanti auguri per il tuo papà!

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  20. augurissimi al tuo papà...bellissima torta....

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  21. E' bellissima.......immagino il gusto,auguroni al tuo papà.

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  22. ce gâteau est merveilleux et joliment présenté, j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  23. uno spettacolo!!!
    e tanti auguri al tuo papà ^_^

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  24. Fresca. golosa e colorata che belle che è!

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  25. Un vero splendore... auguri al tuo papà!

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  26. Bellissima questa torta di frutta, è uno dei miei dolci preferiti e tanti auguri al tuo papà!

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  27. Ma è strepitosaaa!!! Complimenti cara!

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