Torta al zibibbo

Buongiorno amici, oggi il post è un pò lungo vi devo parlare di un contest chic, si avete letto bene chic, chi lo dice che noi blogger siamo solo delle ottime cuoche?? Siamo donne quindi dobbiamo essere anche chic, ovviamente il contest è aperto anche a qualche maschietto che vuole fare un regalo originale alla propria dolce metà, quindi affrettatevi ed andate a vedere tutte le caratteristiche del contest da Barbara, i premi sono bellissimi, una borsa della Furla fantastica, una borsa sportiva della Puma ed un foulard Guess, dopo avervi detto questo che aspettate??? mettetevi all'opera. Una cosa importante, per questo contest sarete "giudicati" da un team di giudici, tra cui la sottoscritta.

Dopo avervi detto tutto ciò andiamo alla ricetta, è dedicato al "non-contest" di Cinzia, "dai ci scambiamo una ricetta", la mia compagna Valeria del blog Murzillo Saporito , un blog nuovo ma con tanta voglia di crescere, dove troverete ricette interessanti e faacili da fare. Ho modificato un pò la ricetta, secondo gli ingredienti che avevo a disposizione ed i miei gusti. Vi lascio augurandovi una buona giornata, qui sole, baci Fabiola.

Ingredienti:

• 150 gr di farina 00


• 150 gr di fecola di patate o di frumina


• 200 gr di zucchero (io 180 Gr di zucchero di canna Mauritius Muscovado)


• 200 gr di Vov (io 100 Gr di Zibibo)


• 4 uova


• 150 gr di olio di semi


• 1 bustina di lievito in polvere




• un pizzico di sale


• una bacca di vaniglia (io una bustina di vanillina)


• Zucchero a velo

Montate le uova con lo zucchero, ed aggiungere l'olio a filo ed il pizzico di sale. Aggiungete le due farine ed il lievito setacciati, continuate a lavorare, man mano aggiungete lo zibibo, lavorate per altri 5 minuti. Imburrate lo stampo, ho usato quello della Guardini Keramia, infornate a 160° per 40 minuti. Appena è pronta sfornate lasciate raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.