Vi avevo presentato la mia nuova vicina??? si la signora della "Ricetta della porta accanto"!!!!!

Buongiorno e buona domenica,

per me questo è un post un pò speciale, si perchè quando ho letto di questo consest, ho pensato: "ma se mi arriva una ricetta, in cui ci sono ingredienti che a me non piacciono, o non che ho mai mangiato che faccio????? Infatti è successo proprio così, la cara Elisa mi ha mandato una prima ricetta, che come ingrediente principale aveva gli sgombri, noi in famiglia il pesce non lo mangiamo molto, quindi farla significava sprecare del cibo, quindi le ho chiesto gentilmente se potevo averne un'altra, così è stato............tutta contenta, leggo la nuova ricetta:::(((

ed ecco che trovo mele, uvetta, fichi secchi tutta roba che io non mangio...............ed ho pensato, con quale faccia le scrivo di nuovo che non va,!!!!!!!!!!!! Quindi decido che facendo qualche modifica si poteva fare.

Infatti così ho fatto, il risultato F A V O L O S O...................

Devo ringraziare Elisa del blog La massaia canterina, per averci dato questa oppurtunità, perchè oggi giorno forse è più facile incontrarsi sul web, che di presenza, mi raccomando partecipate anche voi è una bella esperienza.........

Di seguito la ricetta originale:

Torta rustica di mele e zucca

 Ecco qui cosa ci serve:

2 mele delicius rosse
300grammi di zucca gialla
75grammi di zucchero semolato
50grammi di cioccolato fondente
50grammi di amaretti
40grammi di fichi secchi
20grammi di uvetta sultanina
un uovo
un cucchiaio di cacao amaro
due cucchiai di latte
un cucchiaio di rhum
un cucchiaio di cognac
scorza di limone
vanillina


Dobbiamo innanzitutto mettere in ammollo in acqua tiepida l'uvetta e poi sbucciare le mele e tagliarle pezzettini. Le dobbiamo mettere in una casseruolina a cuocere per 10 minuti insieme a metà dello zucchero e a tre cucchiai d'acqua. Giusto per farle cuocere un po', in modo che siano morbide ma che non si disfino.
Mentre io penso alle mele, tu potresti occuparti della zucca. Va pulita e tagliata a pezzetti. Poi va messa in un'altra casseruola con il resto dello zucchero e due cucchiai di latte. Dovrà cuocere per un quarto d'ora.
Mentre mele e zucca cuociono, possiamo preparare gli altri ingredienti. Chi tagliuzza il cioccolato? Ci pensi tu? Ok! Va ridotto a pezzettini piccoli...pepitine cioccolatose! Io intanto sbriciolo gli amaretti. Poi mettiamo tutto in una terrina e mescoliamo.
Togliamo mele e zucca dal fuoco e lasciamo intiepidire. Accendiamo il forno a 160° in modo che si riscaldi.
Adesso aggiungiamo nella terrina l'uvetta strizzata, il cacao amaro, mezza bustina di vanillina, il rhum e il cognac. Ora...io grattugio un pochino di scorza di limone. Tu tagli i fichi? A pezzettini...e giù pure questi nella terrina insieme a tutto il resto.
La frutta si è intiepidita? Perfetto! Butta nella terrina mentre io mescolo!
Ora manca solo l'uovo. Va sbattuto un pochino in un piatto, prima di aggiungerlo nella ciotola.
Prendi tu lo stampo da 22 nella credenza? Grazie...E' da imburrare e infarinare, ma...aspetta....Ecco! Con la farina gialla viene meglio, che questa è una bella torta rustica!
Hai visto? E' senza lievito! Nel forno ci dovrà stare un'ora e più che cuocersi, la torta deve asciugarsi per avere la giusta compattezza.
E sentirai! E' deliziosa anche mangiandola tiepida!

Le modifiche che io ho fatto sono:
Non ho messo i fichi secchi
Ho sostituito l'uvetta con i pinoli tritati.