Vi auguro un dolce week end....

Buongiorno,

buon sabato, sono esattamente 2 giorni che non posto ricette, ho avuto poco tempo.

La ricetta di oggi è un classico, una di quelle ricette, che avrete preparato tutte prima o poi....

Volevo farvi sapere gli ultimi aggiornamenti sulla raccolta, allora sono arrivatta a catalogare antipasti e primi, sono ancora all'inizio, ma prima o poi la concluderò!!!!!!!!!!!!!

Vi auguro un buon fine settimana ed alla prossima.

Ingredienti:

500 Gr di panna fresca

150 Gr di zucchero

150 Gr di granella di mandorle

1 fialetta di aroma di mandorla

3 uova



per la decorazione:

cioccolato fondente liquido

latte

in un pentolino mettere la granella di mandorla e 50 gr di zucchero, a fiamma bassa, caramellare, se si formano dei grumi cercare di sbriciolarli, appena la granella è caramellata spegnere la fiamma e lasciar raffreddare. Nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero rimasto,  a parte fare lo stesso con la panna e successivamente gli albumi, alla fine unire tutti gli ingredienti amalgamare bene, versare nello stampo e mettere nel congelatore, prima di servire tagliarlo a fette e decorarlo con il cioccolato precedentemente sciolto con un qualche cucchiaio di latte.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Ginestradel blog La ginestra e il mare.