Carbonara con piselli.

Buongiorno ragà, oggi una carbonara diversa dal solito, ma comunque gustosa.
Il caldo non ci lascia anche se le previsioni dicono che pioverà!!!!!!!!!!, ma cosa!!!!!!!???????........... terra d'africa.......

Ingredienti:
Spaghetti
Pancetta
Uovo
Piselli surgelati
Parmigiano
Sale
Basilico
Menta
Peperoncino
Scalogno
Vino bianco
Olio d'oliva

Far soffriggere lo scalogno, tagliato finemente, nell'olio d'oliva, aggiungere la pancetta farla cuocere per 5 minuti e sfumarla con il vino bianco, aggiustare di sale ed aggiungere il peperoncino, un ciuffetto sia di basilico che di menta, i piselli ed un mestolo d'acqua di cottura,far cuocere, se è necessario aggiungere un'altro mestolo d'acqua, per non lasciare il condimento asciutto. Nel frattempo cuocere gli spaghetti, a parte sbattere l'uovo con il parmigiano. Scolare la pasta, mettendola di nuovo nella pentola, aggiungendo il condimento e l'uovo amalgamare bene a fiamma vivace e servire.

Ps
Nella ricetta precedente, mi è stato fatto notare da una ragazza, che molto spesso io non mettendo le dosi nelle ricette, lei nel rifarle trova difficoltà.
Volevo chiarire che non le scrivo perchè io realmente, dipende quello che faccio ovviamente, vado ad occhio, quindi se anche a qualcuna di voi trova questa difficoltà, la prego di farmelo notare.
Grazie ad Alessandra, per abermi fatto questo appunto, sono sempre graditi, non si possono sempre ricevere complimenti!!!!!!!! Un bacio e buona domenica.