
Buon giorno cuoche e buon inizio di settimana, oggi ricettina fresca con verdure prevalentemente di casa, un bacio e scusate ma le foto sono un pò bruttine....BACI.
Ingredienti per 4 persone:
1 Cipolla
1 Peperone Rosso a dadini
1 Peperono Giallo a dadini
2 Carote a dadini
1 Melanzana a dadini
2 Zucchine genovesi a dadini
1 Grappolo di pomodoro di pachino a dadini
7 cucchiai da tavolo, di cous cous
Brodo vegetale
Basilico
Sale
Peperoncino
Olio d'oliva
In una padella antiaderente, mettere l'olio con la cipolla tritata, aggiungere le carote, i peperoni cuocendo a fiamma bassa con il coperchio mescolando spesso. Dopo che le verdure appassiscono aggiungere la melanzana e dopo una decina di minuti aggiungere la zucchina, continuare a cuocere il tutto. A mezza cottura aggiungere i pomodorini ed alla fine il basilico salere e

Nel frattempo preparare il brodo ed aggiungere 3 mestoli alle verdure, nel brodo rimanente mettere il cous cous e farlo cuocere per 5 minuti, scolarlo e aggiungerlo alle verdure

mescolando per 5 minuti a fiamma spenta, e servire.
Con questa ricetta partecipo al contest del blog Basta un soffio di vento e..

le foto saranno bruttine..(che poi non è vero..) ma l’aspetto è delizioso.. un bacio
RispondiEliminache bel piatto, tutto colorato! brava
RispondiEliminaQuel super mix di verdure colorate insieme al cous cous è perfetto per i miei gusti ;) Splendida ricettina, veloce e saporita.
RispondiEliminaUn bacio buona settimana
una settimana fa circa ho preparato il cous cous per poi uscir di casa senza mangiarlo, uscivo a cena con la mia migliore amica, ho mangiato bene in ottima compagnia però ecco... la voglia di cous cous è rimasta ma mica posso rifarlo che il babbo l'ha appena mangiato? uff e voi (perchè sei almeno la seconda nel giro di questa settimana) me lo mettete sotto il naso... uff.. ;-) scherzo eh... è che io sono un tipo a cui prendono sempre le voglie....
RispondiEliminaMhh, cuos cous di verdure, sano e genuino! Brava!
RispondiEliminaMai fatto il cous cous di verdure così è molto interessante questa ricetta, copio subito
RispondiEliminaciao ciao
non l'ho mai provato ma immagino che debba essere ottimo!
RispondiEliminaPerfetto questo couscous,colorato e gradevolissimo,bravissima!!!Un grosso bacione!!!
RispondiEliminaciao...purtroppo non è libero quel numero...scegline un altro lu
RispondiEliminaAdoro il cous cous e questo tuo piattino è buonissimo.Un bacio!!!!
RispondiEliminammm che buono un idea leggera e colorata brava!!!:)))
RispondiEliminaMi piace molto il cous cous! Ottimo il tuo piattino, colorato e saporitissimo!
RispondiEliminaIl cous cous è leggerissimo e gustoso..ottimo direi!!
RispondiEliminaElisa
che delizia il cous cous, poi alle verdure è divino, bravissima
RispondiEliminaDavvero buono, da leccarsi i baffi!!
RispondiEliminaBrava :)
mi stavo perdendo un piatto che adoroooooooooo scommetto che la sua bonta' supera tutto!!mi piace brava!!bacioni
RispondiEliminabellissimo il tuo cous cous,con quei bellissimi colori e sapori,complimenti!!
RispondiEliminaRagazze grazie, a tutte siete magnifiche.
RispondiEliminaBuona idea quella del cous cous alle verdure...adattissima anche per stare un pò a dieta...stefy
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