Sformato di spinaci.

Buongiorno e buon inizio mese, già al 1° di dicembre, Natale si avvicina, pronti??? io no, ancora niente addobbi in casa, forse per "colpa"  delle giornate belle e calde che ci sono qui ma ti atmosfera natalizia io ne vedo poca, quest'anno sono pigra. La ricetta che vi propongo oggi facile e molto ma molto semplice....buona giornata, baci Fabiola.

Ingredienti, per uno stampo da plumcake:

• 10 cubetti di spinaci surgelati


• 1 uovo


• Una manciata di parmigiano


• 200 Gr di caciotta 


• 100 Gr di mozzarella


• 1 spicchio d'aglio


• Olio d'oliva


• Sale


• Peperoncino


• Pangrattato

In una padella antiaderente mettete gli spinaci, scongelati, con lo spicchio d'aglio fate cuocere a fiamma bassa, salate e pepate, a fine cottura aggiungere un filo d'olio e mettete a raffreddare. Prendete uno stampo da plumcake, ho usato Guardini, rivestitelo con la carta da forno, lasciatene un pò di più per riuscire a coprire il plumcake, strizzate per bene gli spinaci trasferiteli in una ciotola ed unite, l'uovo, il parmigiano, i formaggi tagliati a tocchetti, amalgamate per bene, sistemate il composto nello stampo, per finire aggiungete una spruzzata di pangrattato, infornate a 200 °, comprendo con la carta da forno, a fine cottura scopritelo e fate dorare sotto il grill per un paio di minuti, fate intiepidire, e tagliatelo a fette per servirlo.