Sedanini con pollo e olive per appuntamento al buio.

Buongiorno e buon martedì, dopo la brutta giornata di ieri, parlo del tempo ovviamente, oggi sembra che la pioggia ci dia un pò di tregua. La ricetta che vi propongo oggi è dedicata al contest di La cucina italiana in collaborazione con Pasta Franciacorta, lo scopo è quello che preparare un primo con degli ingredienti a scelta che si trovano in questo elenco. Vi lascio augurando una buona giornata, un abbraccio Fabiola.

Ingredienti:

• 250 Gr di sedanini 


• 100 Gr di pollo


• 50 Gr di olive verdi


• 1/2 scalogno


• Olio evo


• Sale


• Peperoncino


• Una manciata di parmigiano

In una padella antiaderente, ho usato il salta pasta Illa, fate soffriggere lo scalogno sminuzzato nell'olio per un paio di minuti, aggiungete le olive tagliate a pezzettini e fate rosolare per 5 minuti. Unite il pollo tagliato a tocchetti salate e pepate, se serve aggiungete un mestolo di acqua di cottura, nel frattempo portate a bollore l'acqua per cuocere la pasta, dopo averla scolata al dente, versate la pasta nel condimento e farla saltare per un paio di minuti a fuoco vivace, spegnere la fiamma ed aggiungete una manciata di parmigiano, mescolate e servite.