venerdì 2 dicembre 2011

Pizza.....

Buongiorno e buon venerdì, oggi un post dedicato interamente alla pizza, da tanto, forse troppo non ne posto, ma si sa che uno dei piatti preferiti da noi italiani e la pizza, la versione di oggi ha una nuova ricetta per quanto riguarda la pasta, molto più leggera, con due tipi di ingredienti totalmente diversi, una bianca ai formaggi, l'altra con cipolla e tonno.......scegliete voi. Vi lascio augurandovi un sereno fine settimana, baci Fabiola.


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Ingredienti:



  • 500 Gr di farina manitoba

  • 50 Gr di olio di oliva

  • 30 Gr di latte

  • 15 Gr di sale

  • 2 cucchiaini di zucchero

  • 25 Gr di lievito di birra

  • 1 scalogno

  • Passato di pomodoro

  • Tonno con 'Nudja 

  • Formaggi vari (leerdammer, auricchio piccante, caciotta affumicata, gorgonzola, mozzarella)

  • Salamino piccante

  • Grok gusto deciso

  • Origano

  • Sale

  • Peperoncino

  • Olive nere

Come prima preparate la pasta, in una spianatoia mettere la farina, al centro l'olio d'oliva, lo zucchero, cominciate ad impastare, a parte riscaldate il latte scioglieteci il lievito e versate nell'impasto, lavorate per almeno 10 minuti, mettere a lievitare, con sopra un panno umido, per circa 2 ore. Passato il tempo riprendete l'impasto dividetelo a panetti, io con questa dose ho fatto 4 pizze singole, allargate il panetto, e rimettete a lievitare per un'altra mezz'ora. Preriscaldate il forno a 200°, ed infornate le pizze, io ho condito due con i formaggi e salamino piccante, con l'aggiunta degli snack, grok, sminuzzati ed origano,  l'altra invece con passato di pomodoro condito con sale, peperoncino, origano e olio d'oliva, scalogno sminuzzato, tonno, olive e mozzarella.

20 commenti:

  1. Li ho riconosciuti subito dalla foto gli snack grok, adocchiati la scorsa settimana al super mi ci sono fiondata sopra come i bambini :)) Ma a metterli sulla pizza non ci avrei pensato, sei un vulcano :D Un baciotto, buon we

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  2. Bella idea quella degli snak grok sulla pizza!
    La pizza è sempre buona!

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  3. Da napoletana nn posso nn adorare la pizza e la tua si fa manhgiare con gli occhiiiiiiiiii!!bacioni;imma

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  4. Non ho mai provato l'impasto della pizza con il latte, mi ispira ,proverò presto e ti farò sapere, le tue sono invitantissime io mangerei pizza a colazione, pranzo e cena!!! ;)

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  5. quale assaggio per prima??' interessanti questi grok..baci!!

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  6. davvero una prelibatezza un assaggino a quest 'ora lo farei buona giornata

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  7. una vera prelibatezza!!!baciotti e buon WE!

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  8. è sempre un piacere passare da te!!che buonaaaaaaaaaaa!baci!

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  9. Forte con gli snack GROK!!!!...bell'idea!...ottime!

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  10. guarda che bella che ti è venuta.. brava Fabioluccia!!! anche l'anduja mi piace tanto!! poca ma mi piace!!:-)

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  11. IO assaggio e mangio tutte e due!!
    Buon fine settimana cara
    baci :)

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  12. Ma che bell'aspetto che hanno! NOn sapevo dell'uso del latte nell'impasto della pizza, devo provare.
    Buon fine settimana anche a te.

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  13. Quella fetta è davvero una libidine!!! E' proprio ok: Bravissima cara! un bacione.

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  14. che buona la pizza, son diverse settimane che non la preparo e ne ho proprio voglia, la foto della fetta è tentatrice. bacio, buon we

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  15. Beh c'è l'imbarazzo dela scelta! Sono entrambe deliziose! Ciao

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  16. oggi siamo state telepatiche.....pizza per te e anche per me....in versione diversa....ottima! Bacini la stefy

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  17. brava fabi! che booona questa pizza! io ancora mi devo mettere a farla! mi deciderò prima o poi! baciotti

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