Cominciamo con qualcosa di dolce....

Buongiorno e buon lunedì, il sole splende ed io riprendo ufficialmente la mia rubrica del lunedì mattina, il dolce che vi propongo oggi è uno classico plumcake, con la differenza che nell'impasto ho utilizzato la farina di nocciole, ottima riuscita. Sono qui per ricordarvi anche che entro domani a mezzanotte avete tempo per partecipare al mio contest, Pronti per ricominciare???.. quindi affrettatevi. Vi Auguro una buona giornata, a presto Fabiola.

Tagliare Wald

Plumcake alla nocciole

Ingredienti:

• 1 bicchiere di farina per dolci e sfoglie Rosignoli


• 2 bicchieri di farina di nocciole Life


• 1 bicchiere di latte


• 1 bicchiere di olio di semi


• 2 bicchieri di zucchero


• 1 bustina di vannillina


• 1 bustina di lievito per dolci


• 3 uova


• zucchero a velo

In una ciotola montate le uova , con le fruste elettriche, aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare il composto finchè non risulta spumoso, unite la farina ed il lievito setacciati, l'olio e la vanillina, continuate a lavorare a poco a poco unite il latte, lavorate per almeno 10 minuti,  versate il composto in uno stampo da plumcake, ho usato quelloGuardini, rivestito da carta da forno, infornate a 180° per 45 minuti, appena è cotto sfornate e lasciatelo raffreddare, cospargete on lo zucchero a velo, ho usato lo spargi zucchero della Pedrini, tagliate a fette e servite.