Torta di polenta con ripieno di carne.

Buongiorno lettori, buona domenica, che fate di bello??? Oggi tira un freschetto niente male......prima o poi doveva arrivare un pò di autunno!!!!! Oggi vi propongo un piatto unico, non cucino spesso la polenta, io personalmente non la amo, quindi quando la cucino lo faccio per gli altri......vi saluto augurandovi una buona domenica, a presto, Fabiola.

Ingredienti:

• 1 confezione di polenta con funghi porcini 


• 1,5 lt si acqua


• 400 Gr di tritato di vitello


• 1 scalogno


• Olio d'oliva


• Sale


• Peperoncino


• Insaporitore per carni in umido Ariosto


• Una manciata di parmigiano


• Vino bianco

In un'ampia padella, soffriggete lo scalogno grattugiato, aggiungete il tritato, fate rosolare per qualche minuto, sfumate con il vino bianco, salate, pepate, aggiunte l'insaporitore, fate cuocere a fiamma bassa con il coperchio, nel frattempo preparate la polenta, fate bollire l'acqua, salate e versate il contenuto della busta mescolate e cuocete per 10 minuti, aggiungete una manciata di parmigiano e lasciate raffreddare. In una teglia,rivestita da carta da forno, ho usato quella per le crostate Guardini, fate il primo strato di polenta, aggiungete il condimento e ricoprite con il secondo strato, sigillate per bene i bordi, aggiungete una spolverata di parmigiano ed infornate per 15 minuti a 200°, servite, ben calda.

Con questa ricetta partecipo al contest