Verrines bigusto.

Buon pomeriggio lettori, eccomi nuovamente qui, come promesso ecco la ricetta di oggi. Qui la giornata è bellissima, sole caldo e temperatura ideale, è veramente primavera.....

Per ringraziarvi del vostro affetto vi offro, per la merenda, una di queste verrines, due gusti quindi potete scegliere, sinceramente non è facile visto che sono entrambe realizzate con la Fiordifrutta della Rigoni d'Asiago, quindi a voi la scelta, vi auguro un buon pomeriggio, un bacio.



Verrines con ricotta e fiordifrutta alla rosa canina e mora di rovo

Ingredienti per 6 verrines:

250 Gr di ricotta

50 Gr di zucchero

1 rotolo di pasta sfoglia

Fiordifrutta mora di rovo Rigoni d'Asiago

Fiordifrutta rosa canina Rigoni d'Asiago

Granella di cioccolato fondente 

Come prima cosa tagliare il rotolo in due parti, una parte metterla in una teglia cospergerla con lo zucchero e infornare a 220° per 5 minuti, sfornare, lasciare raffreddare e poi sbriciolarla. A parte unire lo zucchero con la ricotta e lavorare con le fruste elettriche. In ogni bicchierino fare il primo strato con la pasta sfoglia sbriciolata, il secondo con la fiordifrutta alla mora di rovo, il teerzo con le ricotta, livellare ed infine aggiungere la granella di cioccolato. Per le verrines con la fiordifrutta alla rosa canina, fare il rpimo strato con la pasta sfoglia, il secondo con la ricotta e per finire lo strato con la fiordifrutta, riporre in frigo per almeno un'ora e servire.