martedì 11 gennaio 2011

Muffin con albicocche.

Buongiorno,
dopo tanto sole è arrivata una leggera pioggia, non c'è tanto freddo fortunatamente.
Vi volevo ringraziare per i numerosi commenti che ieri mi avete lasciato, siete veramente gentili, mi dispiace a tutte le cuoche che non riescono a trovare il pesto di pistacchio, devo decidermi a farlo in casa, così nessuno avrà problemi nel realizzare piatti con questo ingrediente, chiudo questa parentesi che non c'entra niente con la ricetta di oggi. Vi auguro una buona giornata, vi offro un muffin per fdirvi nuovamente grazie, Baci.

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Ingredienti:
250 Gr della miscela di farina e lievito
190 Gr di zucchero
200 Gr di latte
2 uova
50 Gr di albicocche secche della 
50 Gr di burro

Procedere come sempre unendo uova, latte e burro fuso, a parte invece, farina, zucchero. Unire i due conposti mescolando delicatamante, versare l'impasto nello stampo, ho usato quello per i muffin della Pavoni, aggiungere su ciascun muffin le albicocche tagliate a pezzettini, infornare a 180° per 20 minuti, appena si raffreddano, servire.


33 commenti:

  1. Ciao Fabiola, attendo con ansia la ricetta del pesto di pistacchio!bacioni!

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  2. Buonissimi!! Bella idea di metterli nei muffins!
    Brava!

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  3. Uh, il pesto di pistacchio non me lo voglio perdere!
    E prendo anche un muffin già che ci sono!

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  4. Eh eh, come ti capisco, tutto ciò che ha come protagonista il pistacchio diventa ottimo. Li adoro salati, li adoro nella granella per dolci, col pesto, insomma un pò in tutti i modi.
    Andando a questi muffins sono buonissimi e morbidissimi, mai provati con le albicocche. ps: usiamo anche la stessa farina. Buona giornata :)

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  5. Acci, una delizia dopo l'altra Fabiola!! Così ci vizi... Questi muffins saranno buonissimi. Mai fatti con le albicocche secche... dovrò provare!!
    Franci

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  6. ciao fabiola..
    ti rubo un muffin per farci colazione buonissimo..
    mai sentito il pesto al pistacchio...attento la ricetta per gustarlo..
    baci da lia

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  7. Con le antenne ritte in attesa del pesto accetto volentieri un soffice muffin che comincia a farsi sentire un certo languorino. Aspettami che arrivo con il caffè ;) Bacioni, buona giornata

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  8. Dopo una notte di pioggia e tempesta questi muffin mi hanno rallegrato assieme allo splendido sole che è spuntato.

    Complimenti

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  9. ho sempre in casa delle albicocche secche, questa ricetta mi sembra ottima e vorrei proprio copiartela....Posso? Un bacione....

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  10. Buoni questi muffin!!!Voglio preparare anch'io qualcosa per la colazione!!!Chissà se starebbe bene anche la marmellata di albicocche invece delle albicocche secche???o forse è troppo liquida?
    Buona giornata
    Angelica

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  11. Grandissima!!! Adatti per una colazione da leoni!!!

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  12. ho delle albicocche secche... quasi quasi :D

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  13. Non ho mai trovato una ragione per comprare delle albicocche secche... ora ce l'ho!! :)
    baci
    Vero
    ps
    in attesa del pesto di pistacchi...

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  14. ottimi davvero questi muffin golosi al punto giusto ..bella idea brava!!
    PS:ti rispondo qui per le gocce di cioccolato,anche a me alle volte vanno giu' e ogni tanto restano su..penso dipende dalla compattezza del composto,cmq io li aggiungo sempre alla fine.

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  15. Ciao! manuela è ghiotta di queste albicocche! e siamoc erte che dei muffin così andrebbero finiti in un lampo!
    baci baci

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  16. Buoni e anche molto belli i tuoi muffins, ciao e buona serata :)

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  17. Bellissima la tua nuova veste al blog!!!complimenti!!!....bacibaciotti...
    ..PS anch'io voglio avere notizie del pesto ai pistacchi...OK????

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  18. che buoni i muffin,ma io per ora devo accontentarmi di dolci senza cottura visto che il mio forno è in riparazione,non vedo l'ora che sia pronto ho voglia di dolci al forno.
    ciao

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  19. sofficiosi!!! Aspetto il pesto di pistacchio con ansia, ti pregotipregotiprego, lo farai presto vero??? Baci

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  20. Belli...soffici....ne prenderei uno molto volentieri!!

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  21. ciao Fabi,grazie per questi deliziosi muffin,io accetto volentieri,per quanto riguarda il pesto di pistacchio,qui da noi è come l'oro,comunque io lo compro sul sito del pistacchio bronte e cosi mi tolgo qualche sfizio!!un abbraccio!!

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  22. Che meraviglia questi muffin!! Le albicocche secche sono mer me la frutta secca più buona in assoluto!
    Baci
    Marcella

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  23. Buoni! Mi piace tanto la frutta secca e ne ho giusto un po' che mi avanza da qualche cesto di Natale!Vedo se ci sono le albicocche...

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  24. ma che belli questi muffin, sembrano sofficissimi!
    un bacione

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  25. aspetto anche io il pesto e poi mi gusto questo muffin prelibato! baci Ely

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  26. buoni, buoni... buoni....ottima idea con le albicocche! baciotti

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  27. Dei muffins deliziosi. Le albicocche mi piacciono molto con quella nota acidula nel dolce. Bellissima ricetta. Un bacione

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  28. fabioluccia ma che meravigliaa!!!!!!!!!
    eccomi dinuovo inperterrrita che gironzolo per dirvi e dirti grazie per essermi stata vicino nella mia degenzza ospedaliera..cioe' la mia sfiga non si commenta..ma i tuoi muffin sii che SPETTACOLOOOOOO!!!!!!!
    UN BACIONEEE E GRAZIE ANCORA.. :)

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  29. ciao cara, ma quante ricette mi sono persa...Questa te la copio sicuramente!!!
    Un bacio

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  30. Che buoni! Li adoro i muffin!!!
    Baci
    Ire

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