lunedì 16 aprile 2012

Crostatine ricotta e miele

Buongiorno e buon lunedì, qui piove, la primavera ormai sembra un miraggio. Riprendo la rubrica "Cominciamo con qualcosa di dolce...". oggi le crostatine, semplici da fare con un ripieno che fa pensare all'inverno. Prima di lasciarvi augurandovi una buona settimana, vi ricordo il mio giochino, Rimettiamole in gioco, potete partecipare fino al 25 Aprile. Baci, Fabiola.

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Ingredienti:

per la frolla:
  • 300 Gr di farina con lievito Molino Rossetto
  • 120 Gr di zucchero
  • 120 Gr di burro
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina

per la farcia:
  • 300 Gr di ricotta
  • 120 Gr di zucchero
  • Miele del bosco Rigoni D'asiago
  • Zucchero a velo

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Tovaglietta Greengate e cucchiaio da miele Ipac
In una ciotola unite tutti gli ingredienti, per fare la frolla,  impastate aggiungendo lentamente il burro fuso, appena il composto risulta compatto ed omogeneo avvolgetelo nella pellicole e riponete in frigo per 30 minuti. Nel frattempo preparate la farcia, ina una ciotola unite ricotta e zucchero, lavorate con le fruste elettriche, per 3 minuti. Riprendete l’impasto stendetelo in una spianatoia, ricavate tanti dischetti, trasferiteli in uno stampo per crostatine, modellate la frolla per bene lasciando i bordi alti,  ho usato quello della Pavoni, mettete da parte la frolla che vi avanza per le decorazioni finali. A questo punto condite le crostatine, con un primo strato di miele ed il secondo con la ricotta, riprendete la frolla e finite le decorazioni delle vostre crostatine, infornate a 180° per 20 minuti. Sfornate e fate raffreddare, prima di servire spolverate con lo zucchero a velo.

Con questa ricetta partecipo al contest di stefy



ed al contest del blog peccati di gola

40 commenti:

  1. Delicate e buonissime, arrivo con il tè :D Un bacione, buona settimana

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  2. Un connubio davvero riuscito dolce e delicato! Bacioni e buona settimana!

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  3. mi prendi per la gola Fabiola!!deliziose!!!!!!!!!!baci!

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  4. che belline che sono!!!!! mi piace anche il ripieno.... hai pensato a una versione salata con gorgonzola??? :*

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  5. che buone devo farle ai bambini e maritino grazie

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  6. Uhhhhhh...che golose che sonooooo !!! Queste crostatine mi attirano molto,anche perchè è uno dei miei dolci preferiti ! Un bacio Roby !

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  7. Una per me tesoro è rimasta cosi da combattere questo climna cosi uggioso??sono deliziose tesoro davvero golosissime!!baci,imma

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  8. che delizia!! fai consegne a domicilio?? ;-) buonissima settimana anche a te e speriamo nell'avvento della primavera!! un abbraccio!

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  9. Io prendo un piccolo assaggino....anzi ne prendo 2 uno per me e uno per la mia piccolina...........

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  10. belleeeeeeeeeee!!!oggi farei scorta urge dolcetto ..piove e sto neraaaaaaaaaaaaaaa!!baci

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  11. Che meraviglia quesfe crostatine, complimenti..

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  12. Strabilianti queste crostatine! Miele e ricotta? Mi ci tuffo... ;-)

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  13. Che meraviglia e buona fortuna ai contest..
    baci

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  14. quanto mi piace questa tua rubrica, ci hai sfornato delle bellissime idee ogni volta!

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  15. Va benissimo, benvenuta a bordo e in bocca al lupo! :-)

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  16. Fabiola per cortesia vieni a postare la ricetta in questa pagina: http://blog.giallozafferano.it/peccatodigola/picnikiamo-il-mio-contest-le-ricette/

    grazie

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  17. anche qui pioggia e freddo ma queste crostatine hanno già il profumo ed il sapore della primavera!

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  18. Queste crostatine monoporzione sono tenerissime e deliziose!
    bacioni
    Alice

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  19. Come sono belle queste crostatine!! Non ho mai provato la ricotta con il miele ma mi sembra un abbinamento perfetto!!
    Buona serata!

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  20. sono proprio deliziose! una pausa dolce golosissima!
    Un bacione

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  21. Mamma quanto mi piacciono le crostate di ricotta!!! Ecco cos'è da troppo tempo che non faccio... Foto splendide!

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  22. Sono certa di essere arrivata tardi, non sarà rimasta nemmeno una briciola. Fabi, sono troppo carine e indubbiamente gustose. Un bacione, bravissima!

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  23. Buonissime e bellissima presentazione!!!
    Buona settimana, baci

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  24. Golosissime le tue crostatine ed anche molto carine!
    Buona settimana.

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  25. già,con questo tempo sembra davvero di essere ritornati nell'inverno.
    men male che queste tue crostatine fanno tornare il sole per quanto sono belle e certamente buone.
    bacioni

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  26. arrivo fabi arrivo...ah arrivo anche a casa tua per le crostatine! ehehe bacione

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  27. Che fossero buone ne ero sicura, ma sono pure belle!!!

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  28. Che belle che sono! Io amo la ricotta e come ho letto ho aperto subito :) Salvo la ricetta!
    ne approfitto anche per invitarti al mio contest: http://blog.giallozafferano.it/mezzestagioni/e-tu-di-che-pasta-sei/
    Ti aspetto!!! Buonanotte!

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  29. immagino che bontà con rioctta e miele:-) buonissimeeee

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  30. Queste crostatine sono una vera delizia....ho appena inserito la ricetta nell'elenco dei partecipanti al mio contest...un bacino e buona serata...stefy

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  31. Ti ho lasciato un commento ma non si vede....ricettina prelevata per il mio contest...un bacino stefy

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