Frangipane cioccolato e cereali

Buon pomeriggio, spero che abbiate trascorso un sereno 25 Aprile. Ieri mi è stato chiesto di preparare il dolce, quindi io ho preso la scusa per farne un'altra, capisco che ormai il mio blog è diventato monotematico, qui si parla solo di frangipane, ma vi assicuro che questa è l'ultima, solo perchè  non ho più tempo per farne altre,......mi mancava la versione cioccolattosa, quindi eccola qui, buona come sempre..... Vi lascio alla ricetta...baci Fabiola.

Ingredienti:

per la frolla:

• 150 Gr di farina per dolci 
• 60 Gr di zucchero
• 60 Gr di burro
• 1 uova
• 1/2 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina

per la farcia, crema pasticcera al cioccolato:

• 250 Ml di latte
• 40 Gr di zucchero
• 25 Gr di amido
• 125 Grdi cioccolato a latte
• 2 cucchiai di cioccolato in polvere amaro
• 1 tuorlo
• Cereali, ho usato i classici kellogg's

 per la crema frangipane:

• 100 Gr di mandorle pelate
• 100 Gr di burro
• 100 Gr di zucchero semolato
• 1 uovo
• 30 Gr di maizena

per decorare:

• zucchero a velo

In una ciotola unite tutti gli ingredienti, per fare la frolla,  impastate aggiungendo lentamente il burro fuso, appena il composto risulta compatto ed omogeneo avvolgetelo nella pellicole e riponete in frigo per 30 minuti. Riprendere l’impasto stendetelo in una spianatoia, ricavate la base della torta e trasferite la frolla nella teglia, cuocete a 180° per 10 minuti. Nel frattempo preparate la crema, montate i tuorli con lo zucchero, unite amido con un pizzico di sale, sciogliete il tutto nel latte, unite il cacao in polvere,  versate il composto in un pentolino, appena il liquido comincia a scaldarsi versate il cioccolato a pezzi e mescolate velocemente, fate addensare lentamente, mettete a raffreddare. Appena la frolla è fredda distribuire uni stato di cereali versare e versare la crema pasticcera. Preparate la crema frangipane:  montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungervi l’uovo leggermente sbattuto, sempre lavorando con le fruste elettriche,unite le mandorle tritate, poco per volta e la maizena, continuando a montare. Distribuite la crema sulle mini frangipane, in modo uniforme, ed infornate a 180° per 25minuti, appena la torta si è raffreddata cospargete con zucchero a velo.

Per chi ha perso la saga delle mie frangipane: prima, seconda, terza, quarta salata.