Strudel di pasta sfoglia

Buondì!!!!!! Oggi prima di chiedervi come state e cosa avete fatto di bello, vi voglio ringraziare, non amo parlare mai dei numeri che faccio con il blog non è nel mio stile, ma è doveroso dirvi GRAZIE, visto che ieri siete stati veramente tanti a seguirmi, sono veramente felice e soddisfatta. La ricetta che vi propongo oggi è sempre molto facile da realizzare e gustosa, non mi resta che augurarvi un buona giornata, baci Fabiola.

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia


• 5 patate medie


• 400 Gr di tritato di vitello


• 1 scalogno


• Vino bianco


• Insaporitore per patate Ariosto


• Insaporitore per carni in umido e brasati Ariosto


• Olio d'oliva


• Sale


• Peperoncino


• Parmigiano


• 1 tuorlo

Come prima cosa pelate e tagliate a fettine sottilissime le patate, lavatele, trasferitele in una teglia da forno conditele con l'insaporitore ed un filo d'olio e cuocere coprendo con la carta stagnola. Nel frattempo in un'ampia padella anti aderente fate rosolare lo scalogno nell'olio d'oliva, aggiungete il tritato cuocete per un paio di minuti schiacciando con la forchetta, sfumate con il vino bianco, salate e pepate, continuate la cottura a fiamma bassa ed aggiungete l'insaporitore per carne, appena è cotto spegnete e fate raffreddare. Dopo aver fatto raffreddare anche le patate, stendete su un piano di lavoro la pasta sfoglia, unite le patate sistemandole per tutta la superficie della sfoglia, ed aggiungete lo strato di tritato precedentemente amalgamato con una manciata di parmigiano, arrotolate per bene sigillando i bordi e spennellate la superficie con un tuorlo sbattuto, infornate a 220° per 25 minuti, servite non  troppo calda.