Cupcakes per San Valentino

Buongiorno!!!!! Finalmente le nostre montagne si sono colorate di bianco, è bello vedere le cime imbiancate, fa un certo effetto, oggi San Valentino, per chi mi conosce sa come la penso su questa festa, trovo che sia solo un occasione per preparare qualcosa di carino e "romantico", in questi giorni di cuori se ne sono visti tanti in giro, quindi anch'io vi propongo la mia versione, visto che ieri la giornata non è cominciata con qualcosa di dolce, baciotti Fabiola.

Ingredienti per 6 cupcakes:

• 80 Gr di farina con lievito Molino Rossetto


• 1 pizzico di sale


• 60 Gr di burro a temperatura ambiente


• 70 Gr di zucchero


• 1 uovo a temperatura ambiente


• 60 temperatura ambiente

per il frosting:

• 60 Gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente


• 150 Gr di zucchero a velo


• 1 cucchiaio di latte


• colorante alimentare rosso


• pasta di zucchero per decorare

Inserire nel boccale la farfalla, unite burro e zucchero, azionate 2 minuti velocità 3, aggiungete l'uovo e fate amalgamare per bene, con le lame in movimento, aggiungete il latte  e man mano la farina ed il pizzico di sale, in tutto lavorate per non più di un minuto. Dovete ottenere una mousse, riempite i pirottini per 3/4, ho usato lo stampo per muffin Guardini, ed infornate a 180° per 15 minuti. Nel frattempo preparate il frosting, nel boccale pulito unite mettete la farfalla, mettete zucchero a velo e burro e lavorate a velocità 4 per 2 minuti, man mano aggiungete il colorante alimentare. Appena i cupcakes sono pronti, fateli raffraddare e decorate con il frosting ed i cuori, i miei sono in pasta di zucchero.