Per rimanere in tema.....

Buongiorno e buon lunedì, spero che abbiate trascorso un sereno week end, noi cominciamo la settimana con la pioggia. La ricetta di oggi dedicata completamente ad Hallowen, come sapete non amo questa festa ma trovo che sia una buona causa per creare qualcosa di carino e divertente. Vi lascio alla mia zucca di pasta sfoglia augurandovi una buona settimana e una buona festa di Ognissanti, un abbraccio Fabiola.






Zucca di pasta sfoglia

Ingredienti:

2 rotoli di pasta sfoglia

300 Gr di zucca

8 cubetti di spinaci surgelati

1 spicchio d'aglio

1 uovo

Sale

Peperoncino

250 Gr si salsiccia

Vino bianco

Olio d'oliva

1 scalogno

200 Gr di mozzarella

In una padella larga fate soffriggere lo spicchio d'aglio e lo scalogno sminuzzato nell'olio d'oliva, aggiungete la salsiccia tagliata a tocchetti, sfumate con il vino bianco e continuate la cottura per 10 minuti, unite gli spinaci scongelati, salate e pepate, a parte cucinate la zucca, tagliata a pezzettoni, con un pò d'acqua, cuocete a fiamma bassa per 15 minuti, fate raffreddare e frullate. Unitela al condimento e ultimate la cottura. Quando il condimento sarà del tutto raffreddato, stendete un rotolo di pasta sfoglia in una teglia, ho usato lo stampo per crostata Guardini, aggiungete il condimento, prendete l'altro rotolo di pasta sfoglia dategli la forma della zucca ritagliando gli occhi il naso e la bocca, adagiate sulla torta salata sigillate per bene i bordi e spennellate con l'uovo sbattuto, infornate a 220° per 20 minuti.