Buona sera, la ricetta che vedete non è mia, ma di Laura, mi è arrivata via mail, lei non ha un blog, quindi non ha la possibilità di postarla, al suo posto l'ho fatto io, parteciperà alla raccolta. Tutti i commenti che maderete, se li maderete, sono tutti per lei giustamente, intanto inizio io con dirle grazie.
Ingredienti:
melanzane lunghe
olio di arachidi per la frittura
scamorza affumicata
pomodorini
Eliminare la buccia alle melanzane e tagliarle a fette sottili, friggerle in ambo i lati e metterle su carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso.Nel frattempo tagliare la scamorza a dadini ,prendere una fetta di melanzana salarla leggermente e mettere la scamorza,avvolgerla a modo di involtino e prendere un'altra fetta di melanzana e avvolgerla in senso opposto come fosse un pacchetto.Continuare così fino a che terminano tuttti gli ingredienti.Servirla con pomodorini come ho fatto io,oppure passarla con salsa di pomodoro pochi minuti in forno.
buona questa ricetta...ho assaggiato l'insalata di rico al lime ....non e' mica male.
RispondiEliminaio che sono una trdizionalista in cucina...l' ho mangiata volentieri
Non amo molto il fritto però devo riconoscere che questi involtini sono davvero saporiti. Magari anche con una cottura al forno risultano ugualmente gustosi. Un bacio
RispondiEliminaChe delizia questa ricettina....falle veramente tanti tanti complimenti...un abbraccio grosso grosso stefy
RispondiEliminaQuesti pacchetti sono davvero gustosi!!Melanzane e scamorza stanno davvero bene assieme, ma anch'io non li farei fritti, griglierei le melanzane e poi passerei i pacchettini la forno!Bravissime entrambe!!Baci
RispondiEliminaE brava Laura!!! Freschi e gustosi, adatti per l'estate. Magari anche la versione light-arrostita non sarebbe male, almeno evitiamo i sensi di colpa...
RispondiEliminastefania (noidueincucina)
Cara Fabiola, ci siamo lette nel pensiero. . . ho appena postato una ricettina molto simile. Che buone le melanzane!!! Un bacio!
RispondiEliminaCiao a tutte a dire il vero io le adoro in versione light,mentre mio marito e figli amano questa versione e tra le due versioni ho scelto questa......Grigliati e poi messi nel forno con dei pomodorini freschi sono una favola.....Ciao a tutte e grazie per i vostri commenti
RispondiElimina@Laura, hai visto quanti commenti, sono contenta che do voce a chi non ha un blog, per quanto riguarda il tuo gatò, non hai foto più belle????
RispondiEliminaCiao fabiola grazie tante per avermi dato così voce.......Al blog ci sto pensando da tanto prima o poi mi deciderò a farlo.Per le foto del gattò quelle che ti ho mandato sono le più chiare che ho,non ne ho altre.è una buonissima ricetta e mi farebbe piacere farla conoscere a tanti.Ti ringrazio per tutto e a presto
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