"I Pumaruora sicchi"

Buondì a tutti, oggi non posto una vera ricetta, ma tutto il procedimento per essiccare i pomodori, vi ricordate quando ho postato la ricetta dei pomodori secchi???, che trovate qui, vi avevo detto che in estate quando mia madre li rifaceva, vi facevo vedere tutto il procedimento, detto fatto...questi sono pomodori di casa.

Tagliare i pomodori, quelli grossi, tondi e maturi, metterli su una spianatoia, di legno, e cospargerli di sale, abbondate,

metterli al sole, girarli quando il primo lato è asciutto, non si può stabilire quanti giorni ci vogliono affinchè siano pronti, quindi si possono levare dal sole quando sono essiccati,

metterli in una ciotola o un cestino, per 3, 4 giorni

passato il tempo chiuderli e conservarli in un contenitore di vetro, nel frigo, si conservano per molti mesi.