lunedì 17 maggio 2010

Vi regalo un fiore... di zucchina!!!!!!!!!!!

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Rieccoci, buon lunedì a tutti, oggi vi offro un fiore di zucchina, non vi lamentate “ogni fiore è segno d’amore”, così si dice. Allora è cominciato il tempo delle zucchine, quindi da questo memento in poi nelle mie ricette saranno protagoniste, premetto che sono di casa quindi “colte e mangiate”, adesso andiamo alla descrizione di queste zucchine panate.

Ingredienti:
Zucchina
Olio extravergine d’oliva
Pan grattato
Sale
Peperoncini
Prezzemolo
Parmigiano
Mozzarella

Pulire la zucchina e tagliarla a rondelle, lavarla e salarla, passarla nell’olio d’oliva e poi nel pan grattato condito con sale, peperoncino, parmigiano e prezzemolo sminuzzato, disporla nella teglia. Infornare a 200° per 20 minuti, nel frattempo grattugiare la mozzarella, a fine cottura aggiungere la mozzarella e farla sciogliere.

1 commento:

  1. Che buone le zucchine!!!!
    A noi piacciono in tutti i modi, e queste panate hanno un ottimo aspetto!!!

    Baciii
    Cri&Anna

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