Petti di pollo sautés (Artusi)

Salve, ieri sera la mia cenetta è stata tutta a base di frittura, quella cosa che fa male ed ingrassare, ma che ti da certe soddisfazioni…..la ricetta presa dal bellissimo blog Nel cuore dei sapori di Francy è stato un successone, a proposito andatela a trovare perché lì troverete una miriade di ricette spiegate bene e collaudate, (per Francy: mio marito si è leccato i baffi e ti fa i suoi complimenti), il pollo è rimasto morbido e gustoso insomma una vera goduria, poi accompagnato con le patatine fritte………..adesso, come dico sempre mettiamoci all’opera.

Ingredienti:
Petti di pollo;
1 uovo;
sale;
pepe;
pangrattato;
burro per friggere;
limone;

lasciar macerare per almeno 1 ora il pollo nell’uovo sbattuto con il sale e pepe,

passarlo nel pangrattato, ed infine friggere con fiocchi di burro,

servire con una spruzzata di limone.