3 uova;
180Gr di farina 00;
1 bicchiere e mezzo di latte;
un pizzico di sale.
Unire tutti gli ingredienti sbattendo bene con la frusta, in modo tale che non ci siano grumi
in una padella antiaderente, versare un mestolo di composto e stenderlo, prima ungere la padella con un filo d'olio,
girare la crepes per farla cuocere dall'altro lato
si possono servire con condimento dolce o salato.
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