Ricetta pangoccioli home made

Buongiorno e buona domenica!!!!!!!!

Siamo a 28 anni, oggi è il mio compleanno, niente torta, almeno per oggi non la preparo io, ogni tanto di vuole, vi propongo i pangoccioli per un ottima colazione, da tempo li volevo preparare, finalmente mi sono decisa, con l'occasione partecipo alla raccolta della mia socia Debora, I love home made. Vi ricordo che il  contest scade questa sera a mezza notte, vi aspetto con le ultime ricetta, bacio, Fabiola.

Ingredienti per 10 pangoccioli:

• 250 Gr di farina con amido Molino Rossetto
• 25 Gr di lievito madre Molino Rossetto
• 110 Gr di latte
• 1 uovo
• 50 Gr di zucchero
• 30 Gr di olio d'oliva
• 1 bustina di vanillina
• Gocce di cioccolato
• Un pizzico di sale

ho preso spunto da qui

Unite nel boccale, latte, zucchero ed olio azionate 20 secondi 37° velocità 3, unite la farina, il lievito, il sale, la vanillina,, il tuorlo azionate per 2 minuti spiga, mettete l'impasto a lievitare per almeno 3 ore, nel frattempo mettete le gocce di cioccolato nel congelatore, riprendete l'impasto aggiungete le gocce di cioccolato mescolate per bene, con molta delicatezza formate delle palline, riponetele in una teglia ricoperta da carta da forno e fatele lievitare per un'altra ora. Preriscaldate il forno a 180°, spennellate i pangoccioli con l'albume leggermente montato, cuocete per 20 minuti, sfornate e appena si sono raffreddati servite.