Ricetta sweet pops

Buondì, pronti per affrontare il fine settimana?? Qui sono previste temperature alte, quindi il mare è d'obbligo, oggi vi propongo questi simpatici finger food, sono partita dall'idea di fare i cake pops, ma visto il caldo ho preferito fare qualcosa di fresco ed estivo, un'idea carina e sfiziosa. Vi abbraccio augurandovi un sereno fine settimana, Fabiola.

Tovaglietta Greengate

Ingredienti:

• 500 Ml di panna fresca
• 100 Gr di zucchero a velo
• 5 cucchiai di fiordifrutta ribes rosso Rigoni d'Asiago
• 1 bustina di vanillina

per le placchette di ribes rosso caramellato:

• Zucchero a velo
• Fiordifrutta ribes rosso Rigoni d'Asiago

Come prima cosa, riponete la panna già fresca di frigo nel congelatore per mezz'ora. Nel boccale del bimby, mettete lo zucchero e la bustina di vanillina, frullate 10 secondi velocità turbo. Inserita la farfalla, versate la panna e la fiordifrutta, montate 2 minuti e mezzo velocità 4. Versate il composto ottenuto in uno stampo da plumcake, ho usato Pavoni, mettete nel congelatore per almeno 2 ore. Passato il tempo sformate, mettete il semifreddo in un piatto, attendete un paio di minuti e tagliate delle fette alte 1cm e mezzo circa, con uno stampino a forma di cuore ricavate tanti sweet pops, riponeteli nel congelatore. a questo punto preparate le placchette, in un pentolino, unite lo zucchero e la fiordifrutta, a fiamma bassa fate sciogliete, caramellate per 5 minuti mescolando di continuo. In un foglio da carta da forno formate le placchette, posizionate lo stampino e versate la fiordifrutta caramellata, attendete 3 minuti, sformate e ripetete l'operazione finchè non li avete realizzati tutti, riponetele nel congelatore, in modo che si solidificano, per 10 minuti, riprendete i sweet pops, infilzate lo stecchino, e unite la placchetta, servite subito.

Con questa ricetta partecipo al contest di Rigoni d'Asiago