MTC, la sfida di Maggio.

Buon pomeriggio ragazzi, eccomi qui a presentarvi la ricetta per la mensile sfida MTC, questo mese è stata veramente dura!!!!!!!! Infatti avevo deciso di non partecipare, ma poi grazie all’aiuto di Alessandra, ho deciso di provarci, il motivo per cui non volevo partecipare era proprio il piatto, Risi e bisi, a parte il fatto che non lo conoscevo, il mio problema sono i legumi in generale, infatti i piselli sono uno di quegli ingredienti che non mangio, quindi trovare dei sostituti non è stato facile, ma poi è venuta fuori questa ricettina, nuova e niente male, vi riporto la ricetta originale di Annamaria, ed ecco la mia proposta:

Piatto CHS Group

Tortini di orzo perlato, fagioli e pancetta

Ingredienti per 6 tortini:
200 Gr di orzo perlato Melandri Gaudenzio
100 Gr di fagioli borlotti Melandri Gaudenzio
6 fettine di pancetta
Brodo vegetale
Olio di oliva
½ cipolla bianca
Salvia

Dopo aver messo i fagioli in ammollo, la sera prima, scolarli e cuocerli in acqua, per almeno 40 minuti finchè non sono quasi cotti, scolarli e lasciarli raffreddare, nel frattempo in una pentola unire abbondante acqua e brodo vegetale, appena bolle versare l’orzo e cuocere per 20 minuti, scolarlo, conservare l’acqua della cottura che ci servirà per finire di cuocere l’orzo, metterlo da parte. Far imbiondire la cipolla grattugiata nell’olio d’oliva, aggiungere l’orzo perlato far sostare per qualche minuto, unire i fagioli e ricoprire con il brodo vegetale messo da parte, mantenuto sempre caldo, salare e pepare, aggiungere la salvia e ultimare la cottura. In uno stampo per muffin, ho usato quello Pavoni, mettere la pancetta su ogni muffin ricoprendo tutta la superficie, aggiungere l’orzo perlato premere per bene, infornare a 180° per 15 minuti. Servire caldi.

Vi auguro una buona serata Fabiola.

RAGAZZI, io non riesco a lasciare commenti nei vs blog, voi??? quindi perdonatemi, speriamo che non sia un problema mio, a presto.


PS ci sono riuscita utilizzanto Google Chrome.