Cominciamo con qualcosa di dolce....

Buongiorno lettori e buon inizio di settimana, spero che abbiate trascorso un buon week end, da queste parti è stata una domenica invernale, non ha smesso di piovere neanche un minuto!!!!!!!! Come avete notato (spero di si),  anche lo scorso lunedì ho cominciato il post della settimana con lo stesso titolo, ho deciso che ogni lunedì, se posso, vi proporrò una ricetta dolce, per cominciare con una marcia in più la settimana. Non so se l'avete notato ma la mia cucina non produce molti dolci, sia perchè non ne vado matta, sia perchè preferisco evitarli......a buon intenditor poche parole......quindi spero di mantenere questo appuntamento, mi piace tantissimo l'idea..

Vi auguro una buona giornata un abbraccio, Fabiola.

Rotolo farcito al caffè

Ingredienti:

per il rotolo
3 uova
200 Gr di farina per dolci
180 Gr di zucchero di canna Guadaloupe
50 ml di latte
2 cucchiaini di lievito per dolci 
15 gocce di aroma al caffè espresso 


per il ripieno
300 Ml di panna zuccherata
2 tazzine di caffè

per decorare
200 Ml di panna zuccherata
Copertura al cioccolato bianco 
Copertura al cioccolato fondente
Copertura al cioccolato al latte 


Sbattere le uova con lo zucchero, unire la farina ed lievito setacciati, ed infine il latte e le gocce di aroma, lavorare per le fruste. Preriscaldere il forno a 200°, ricoprire una teglia con carta da forno e versare il composto, infornare cuocendo per 5 minuti, sfornare e lasciare raffreddare, nel frattempo montare la panna fredda con il caffè, distribuirla sul rotolo ed arrotolare riporre in frigo per 1 ora, riprendere il rotolo, decorarlo, io ho messo uno strato di panna montata e poi ho usato la copertura al cioccolato, riporre di nuovo in frigo per almeno 2 ore prima di servirlo.