giovedì 25 marzo 2010

Ricetta mozzarella in carrozza

Di solito le ricette della mozzarella in carrozza si trovano con i pancarrè, io invece ho deciso di provarci senza, questo non è il primo tentetivo ma devo dire che questa volta è andata veramente bene, la mozzarella è rimasta filante e l’esterno croccante oltre alla mozzarella avevo della caciotta e l’ho pure utilizzata , e come dico sempre mettiamoci all’opera…..

Ingradienti :
mozzarella;
pangrattato;
farina 00;
uova
olio di semi;

tagliare la mozzarella a fette, utilizzare quella a panetto perché è più soda,
Di solito le ricette della mozzarella in carrozza si trovano con i pancarrè, io invece ho deciso di provarci senza, questo non è il primo tentetivo ma devo dire che questa volta è andata veramente bene, la mozzarella è rimasta filante e l’esterno croccante oltre alla mozzarella avevo della caciotta e l’ho pure utilizzata , e come dico sempre mettiamoci all’opera…..

Ingradienti :
mozzarella;
pangrattato;
farina 00;
uova
olio di semi;

tagliare la mozzarella a fette, utilizzare quella a panetto perché è più soda,
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passarla prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e nel pangrattato, condito con un pizzico di sale, finito questo passaggio ripassare la mozzarella nell’uovo e nel pangrattato.
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Friggere in olio bellente girando spesso……..
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4 commenti:

  1. Divertente questa versione!!! deve essere molto buona!!

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  2. grazie a tutte e due, Fabiana benvenuta nel mio blog....

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  3. Cara Fabiola,
    una giovane ragazza che cucina merita tutto il mio incoraggiamento: e il mio sostegno. Benvenuta nella blogsfera!
    Con tanti auguri per questa tua nuova avventura,

    Sabrine

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