Madeleine al profumo di basilico e feta.

Buongiorno lettori, eccomi qua a proporvi una ricetta per me nuova, 

dopo averne viste tante e dopo aver guardato lo stampo per mesi mi sono decisa, complice un nuovo contest, della bravissima Imma, che con le sue idee ci sorprende sempre. Il tema del contest è quello di realizzare delle ricette per piatti in stile Take Away, quindi gustose e pratiche.

Ho pensato e ripensato su cosa preparare perchè il mio scopo è stato quello di fare una ricetta non banale (ad esempio la solita insalata o il solito tramezzino), semplice ma allo stesso tempo sfiziosa, insolita e gustosa, spero di essere riuscita a proporre qualcosa di diverso. Ho preso spunto da qui.

Vi auguro buona giornata, un bacio Fabiola.

Ingredienti:

2 uova

100 Gr di farina Molino Rossetto

10 Gr di lievito a lievitazione istantanea

40 Gr di burro fuso

Una manciata di parmigiano

Sale

Peperoncino

Foglie di basilico

40 Gr di feta

3 cucchiai di latte

Come prima cosa separate i tuorli dagli albumi, aggiungete ad i tuorli la farina ed il lievito setacciati, unite il burro fuso e mescolate. A parte mescolate con una forchetta gli albumi, senza farli montare, versateli al primo impasto, aggiungete il parmigiano, sale, peperoncino, il basilico sminuzzato e la feta sbriciolata, mescolate per bene ed aggiungete il latte, se l'impasto è troppo duro aggiungete qualche altro cucchiaio di latte. Versate l'impasto nello stampo, ho usato quello della Pavoni, cuocete a 220° per 8 minuti.