Cominciamo con qualcosa di dolce....

Buongiorno e buon inizio di settimana, eccomi qui per addolcirvi il trauma del lunedì, vi offro uno di questi dolcetti ad ogni uno di voi che mi viene a trovare, colgo l'occasione per dirvi Grazie per essere sempre presenti e gentilissimi nei commenti.

Avevo da tempo in mente di preparare questi cestini e finalmente mi sono decisa, devo dire che mi sono piaciuti molto. Vi auguro una bellissima giornata, baci Fabiola.

Servizio Green Gate

Cestini di frolla con crema pasticcera e amarene

Ingredienti:

1 pacco di preparato per crostata Molino Rossetto

1 uovo

150 Gr di burro

Amarene Fabbri

Gelatina spray La conte

per la crema pasticcera:

1/2 litro di latte

80 Gr di zucchero

50 Gr di amido di mais San Martino

3 tuorli

Come prima cosa preparate la frolla, in una spianatoia unite la farina, l'uovo ed il burro ammorbidito, amalgamare e lavorare finchè l'impasto non risulti compatto e liscio, avvolgetelo nella pellicola e riponete in frigo per 30 minuti. Nel frattempo preparate la crema, montate i tuorli con lo zucchero, unite amido con un pizzico di sale, sciogliete il tutto nel latte versate il composto in un pentolino aggiungete la scorza di limone e fate addensare lentamente, mettete a raffreddare. Riprendete l'impasto e ricavate dei cerchi non troppo spessi, per cuocerli ho usato lo stampo per i muffin della Pavoni, cuocete a 180° per 15 minuti. Appena si sono raffreddati aggiungete la crema, le amarene e spruzzate sulla frutta la gelatina, riponete in frigo per almeno 2 ore prima di servire, ho servito le crostatine con il  Earl Grey Green Tea della Twinings ed il cristallo di zucchero Waves if sugar