Ricetta spiedini grigliati

Buongiorno e buon venerdì!!!!!! Il fine settimana è alle porte, come vi state organizzando??? Spero che la situazione nel nord Italia migliori, il mio pensiero va a tutte le popolazioni che hanno avuto seri problemi causa maltempo. Oggi vi voglio lasciare con una ricetta light, degli spiedini velocissimi da fare, con pochissimi grassi. Vi auguro un sereno e rilassante fine settimana, nella speranza che questo fastidiosissimo raffreddore mi lasci in pace, baci Fabiola.

Piatti Saturnia e tovaglietta Villa d'este

Ingredienti:

• 10 fettine di carne di vitello tagliate fine
• 1 confezione di Caprì di bufala Mauri
• Rucola
• Insaporitore per carni ai ferri Ariosto
• Sale
• Olio d'oliva

Come prima cosa in una ciotola unite la rucola, già lavata, sminuzzata, il sale ed il formaggio, con una forchetta mescolate per bene. In una spianatoia adagiate le fettine di vitello e condite con l'insaporitore solo il lato esterno dei vostri spiedini, aggiungete una noce di ripieno ed arrotolateli, formate gli spiedini infilzandoli nello stecco. Preriscaldate la bistecchiera, ho usato Risolì, e cuocete a fiamma moderata da entrambi i lati, trasferire gli spiedini nel piatto di portata ed aggiungere un filo d'olio.