Ricetta panini all'olio

Buongiorno e buon mercoledì, mentre tutti hanno preparato e pubblicano ricette per halloween, io posto una ricetta perfettamente copiata, non avevo mai fatto i panini in casa, ne avevo bisogno per la mia piccola, per la merendina dell'asilo, ed allora cercando una ricetta collaudata sul web, a chi mi potevo rivolgere??? a Barbara ovviamente, che di ricette sul pane ne ha sperimentate tante, con ottimi risultati, ricetta infatti perfetta, i panini sono venuti una meraviglia, croccanti e soffici all'interno. 

Vi lascio ricordandovi che la mia raccolta scade oggi, devo solo aggiornare la lista con le ultime ricette arrivate, buona giornata a tutti, Fabiola.

Ingredienti:

• 500 g. farina 00
• 250 g. di acqua
• 50 g. di olio di oliva 
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 tuorlo d'uovo
• 5 g. di lievito in polvere
• semi di papavero 

Mettete in una ciotola acqua e lievito a sciogliersi, aggiungere lo zucchero. Infine aggiungete olio e tuorlo e mescolate.  Dopo qualche minuto aggiungiamo la farina e sale e lentamente cominciamo ad impastare, fino a che la pasta non sarà ben incordata. Formate una palla e fate lievitare finchè non raddoppia di volume.
Adesso dividete l'impasto in tanti pezzetti, date la forma di una piccola pallina, io li ho fatti piccoli, per avere dei mini panini, in parti uguali. A questo punto spennellateli con dell'acqua tiepida e cospargete con i semi di papavero. Lasciate lievitare per circa 40\50 minuti . Infornate in forno ben caldo a 250°, trascorsi 10 minuti abbassate il forno a 220 gradi per altri 10\15 minuti.