Ricetta la bruschettona

Buongiorno e buon lunedì, pronti a riprendere??? settimana impegnata, vero??? io infatti comincio con una ricetta super veloce, la mia bruschettona nata per la voglia di preparare una cenettta super veloce e perchè ogni tanto la voglia di cucinare è pari a zero, ovviamente è un semplice antipasto se la si taglia a piccole porzioni.....

Vi auguro una splendida giornata , a presto Fabiola.



Ingredienti per 2 persone:

2 fette di pane per bruschetta

4 pomodori

5 cucchiai di condimento al pistacchio 

5 cucchiai di pestato di peperoni 

3 fette di sottilitte Emmental 

Scaglie di Kinara 

Olio d'oliva

Sale

Peperoncino

Erba cipollina

Come prima cosa abbrustoline sulla piastra il pane per le bruschette in entrambi lati. Tagliare il pomodoro a fette condirlo con il sale e peperoncino, disporlo su metà fetta della bruschetta aggiungendo una spolverata di erba cipollina, la sottiletta a pezzettini, ed un filo di olio d'oliva, nell'altra metà spalmare il pestato di peperoni e le scaglie di kinara. Procedere allo stesso modo con l'altra bruschetta, ovviamente invece del pestato di peperoni mettere il condimento al pistacchio. Passare le bruschette 30 secondi al microonde. Servire.