Ricetta straccetti di pollo al limone e spinaci

Buongiorno e buon mercoledì! 

Oggi sono qui per proporvi un secondo, facilissimo!

Non avevo mai preparato il pollo fatto così, avevo questo petto di pollo intero ed ho deciso di fare questo secondo per una cena che sa di autunno, almeno la sera qui le temperature sono autunnali, fresche e piacevoli. Da quando la mia piccola va all'asilo ha imparato, giustamente, che siamo in autunno e che fra un pò di giorni arriva l'inverno, non fa altro che chiedermi quando posso mettere le scarpe nuove che mi hai comprato? prende i suoi stivaletti  li guarda e mi chiede di indossarli, ovviamente ancora è presto, non riesco a convincerla o per lo meno si convince ma l'indomani le ha nuovamente in mano. Le Melania acquistate su Spartoo che le ho preso le sono piaciute troppo, non le avevo mai acquistato questo genere di scarpa, quindi scalcia per mettersele, è così quando ha qualcosa di nuovo, avrà un inverno pieno, deve solo avere un pò di pazienza.

Vi lascio alla mia ricetta, un abbraccio, Fabiola.

Ingredienti:

• 1 petto di pollo Fileni
• Succo di un limone
• Farina 00
• Sale 
• Vino bianco
• Olio extravergine d'oliva
• Peperoncino
• 3 cubetti di spinaci
• 1 spicchio d'aglio

Tagliate il petto di pollo in piccole strisce riponetelo in una ciotola, unite il succo del limone e fate macerare per 20 minuti. Nel frattempo in una padella, capiente, cuocete gli spinaci con lo spicchio d'aglio per 15 minuti, a fine cottura sale e pepate, aggiungete un filo d'olio e mettete da parte. Riprendete il pollo passatelo nella farina. Fate scaldare un filo d'olio nella stessa padella dove avete cucinato gli spinaci, unite il pollo e fate rosolare mescolando delicatamente. Sfumate con il vino bianco, e continuate la cottura per altri 10 minuti, a fiamma dolce,  in fine salate ed aggiungete gli spinaci, proseguite per altri 5 minuti la cottura e servite.

Bicchiere e posata Villa d'Este

Cocotta Le creuset