Ricetta ciambella con latte di mandorla e sciroppo di amarene

Buongiorno e buon inizio di settimana.

Ricominciamo con qualcosa di dolce, ma anche con una ricetta a tema "halloween", non amo questa festa ma con la piccola per casa, qualcosa bisogna pure inventarsi, era contentissima quando le ho detto che le facevo la ciambella di halloween, non faceva altro che guardare la teglia in forno e ripetermi ogni minuto: quando è pronta??, il tempo di sfornarla, fatta raffreddare decorata al volo, fotografata e subito mi ha chiesto di assaggiarla, ho unito ingredienti diversi dal solito ma alla fine il risultato è stato ottimo.

Vi lascio alla ricetta augurandovi una buona giornata, baci Fabiola.

Ingredienti:

• 2 uova
• 280 g di farina 00
• 1 pizzico di sale
• 1/2 bicchiere di latte di mandorla
• 5 cucchiai di sciroppo di amarene 
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 1/2 bicchiere di olio di semi
• 150 g di zucchero

per decorare:

• Zucchero a velo
• Scorza di arancia
• Cioccolato bianco
• Cioccolata fondente
• Confetti argentati

Montate le uova con lo zucchero e sale per 5 minuti. unite il latte, farina e lievito setacciati, continuate a lavorare, sempre con le fruste elettriche, a filo unite l'olio, lavorate per bene, per finire unite la vanillina, mescolate versate il composto nello stampo, ho utilizzato Pavoni, versate i 5 cucchiai di sciroppo di amarene e mescolate delicatamente, infornate a 180° C, per 35 minuti, prima di sfornarla fate la prova stecchino per essere sicuri che la ciambella è cotta. Fate raffreddare e decorate.